홈메이드 살사 로자 만드는 법

집에서 만든 살사 로자는 아도보 소스에 치폴레 고추와 함께 조리한 통조림(또는 신선한) 토마토로 그 어느 때보다 쉽고 맛있습니다.

우리는 맛있는 요리법을 공유하지 않고 Cinco de Mayo를 지나칠 수 없었습니다! 그리고 우리 이후로 신선한 토마토 소스 여기에서 가장 인기 있는 요리법 중 하나입니다(별점 150개가 넘는 리뷰가 150개 이상입니다!). 또 다른 고전적인 빨간 토마토 살사 요리법이 순서대로 있었습니다. 이것은 조리된 토마토 살사이며 주로 사용하기 때문에 현재 상황에 적합합니다. 팬티 재료.

이 손쉬운 수제 살사 레시피는 항아리에 있는 것보다 훨씬 맛있고 준비하는 데 30분 미만이 소요되며 순하거나 매콤하게 만들 수 있습니다. 약간 달달하고 스모키해서 칩스로 즐기기에 제격, 타말레스 , 또는 부리또 볼 그리고 데이지 꽃 또는 수박 냉동 로제 .

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수제 레드 소스 재료

신선한 토마토가 많으면 사용하십시오. 먼저 약간의 물에 끓입니다. 여름에 우리는 짐을 가지고 항상 그것을 사용합니다. 신선한 토마토 마리나라 , 소스 , 그리고 토마토 수프 . 이것은 조리된 살사 레시피이므로 일반적으로 통조림 또는 병에 든 통 토마토를 사용합니다. 이탈리아어에 사용하는 것과 같은 종류 토마토 소스 .

이 살사의 맛을 내기 위해 양파, 마늘, 칠리 또는 고추를 사용하고 신선한 라임 주스와 고수로 마무리합니다.

살사 로자는 전통적으로 과히요나 아르볼과 같은 말린 고추로 만듭니다. 토스트한 다음 담그고 청소하고 다진 다음 원하는 경우 양파와 함께 볶을 수 있습니다(약 1개의 구아히요 또는 6개의 chiles de arbol).

나는 보통 식료품 저장실의 adobo에 칩폴레 캔이 있고 드물게 마른 고추가 있기 때문에 대신 사용합니다. 나는 또한 내 치폴레 볶음 조리법과 그들은 훌륭합니다 칠리 . 이 교환은 또한 더 많은 열을 추가하기 쉽게 합니다. 궁금하시다면, 아니요, 고추와 고추는 같지 않다 .

살사 로자 만드는 법

이 조리된 살사 요리법은 양파, 마늘, 할라피뇨 소테로 시작됩니다. 신선한 할라피뇨가 없으면 치폴레가 풍미를 더해주기 때문에 생략하셔도 됩니다. 말린 고추를 물에 담가 잘게 다진 것도 사용하고 있다면 지금 추가하십시오.

통조림으로 만든 토마토는 깨질 때까지 몇 번 펄싱됩니다. 나는 포크를 사용하여 캔에서 토마토를 제거하고 소스는 남겨 둡니다. 살사가 너무 건조하면 냄비에 더 추가하거나 다른 용도를 위해 냉장/냉동할 수 있으므로 소스를 저장하십시오.

양파가 부드러워지면 냄비에 퓌레 토마토를 넣고 아주 약한 불로 끓입니다. 가끔 저어주고 걸쭉해질 때까지 약 20분 동안 요리합니다.

고수와 라임 주스를 넣고 간을 하고 소금과 후추로 간을 하거나 아도보 소스를 조금 더 추가하면 더 좋습니다.

따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오. 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2일 동안 보관합니다. 이 살사를 퓌레로 만들어 엔칠라다 소스를 만들 수 있습니다!

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재료

• 물기를 제거한 통 토마토 1캔(28oz.)(또는 신선한 로마 토마토 2lbs - 참고 사항 참조)
• 올리브 오일 3큰술
• 다진 양파 1개
• 다진 마늘 3쪽
• 씨를 제거하고 깍둑썰기한 할라피뇨 1개(선택 사항)
• 잘게 썬 아도보 소스의 치폴레 고추 1-2개(참고 사항 참조)
• 소금과 후추, 맛
• 1 라임 주스
• 1/4 컵 신선한 다진 실란트로

지침

1. 토마토를 믹서기에 넣고 퓌레를 만들기 위해 몇 번 펄스를 가합니다. 살사가 너무 건조하면 소스를 냄비에 다시 추가할 수 있도록 보관하거나 다른 용도를 위해 저장합니다.
2. 중간-낮은 열에 중간 스튜 냄비에 기름을 가열하십시오. 양파, 마늘, 할라피뇨를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
3. 토마토와 치폴레 고추를 넣고 소금과 후추를 뿌린다. 약 20분 동안 가끔 저어주면서 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
4. 라임 주스와 고수를 섞는다.
5. 훈제 더위를 위해 소금, 후추 또는 아도보 소스로 간을 더하십시오.
6. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오. 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2일 동안 보관합니다. 이 살사를 퓌레로 만들어 엔칠라다 소스를 만들 수 있습니다!

메모

신선한 토마토를 사용하고 싶다면 약 2파운드의 로마 토마토를 넣으세요. 냄비에 물을 넣고 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.

아도보의 치폴레는 맵고 스모키합니다. 순한 살사에는 후추 한 개, 중간 정도에는 두 개, 매운 맛에는 세 개로 시작합니다. 더 많은 연기가 나는 열을 위해 마지막에 더 많은 아도보 소스를 저어줍니다.

큰 입 전체 에피소드

영양 정보:

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