소스 토마토

파스타, 라자냐 등을 위한 간단한 홈메이드 포모도로 소스입니다. 토마토 소스를 처음부터 만드는 방법을 알고 나면 병에 든 소스를 다시는 사용하지 않을 것입니다!

아시겠지만 저희 가족은 이탈리아의 모든 것에 특별한 사랑을 가지고 있습니다. Yummy Hubby는 이탈리아 유산을 가지고 있고, 저는 피렌체에 살면서 대학에서 몇 달 동안 이탈리아 르네상스 미술을 공부했습니다. 그리고 음식에 대한 나의 열정은 영어를 할 줄 모르는 사랑스러운 여성과 함께 지하 식당에서 요리 수업을 하는 동안 정말 폭발했습니다. 우리는 돌아가려고 노력한다 이탈리아 약 2년마다. 어쨌든, 그것이 우리가 이탈리아 음식과 파스타에 낯설지 않다는 것을 말하는 것입니다.

나는 과거에 여기에 몇 가지 수제 토마토 소스를 공유했습니다. 우리는 갔다 신선한 토마토로 마리나라 만드는 법 내 여름 정원이 토마토로 폭발했을 때. 우리도 했다 뚝배기 스파게티 소스 야채가 가득. 바쁜 밤에 파스타 소스를 자주 만드는 방법을 공유하고 싶었습니다. 그래서 여기에서! 이 간편하고 기본적인 수제 포모도로 소스는 시중에서 구입한 제품보다 훨씬 가볍고 밝고 신선합니다. 스파게티면에 딱이고, 미니 가지 피자 , 그리고 비건 라자냐.

뽀모도로 소스란'>

단어 토마토 이탈리아어로 토마토를 뜻한다. 뽀모도로 소스는 파스타, 피자 등에 사용되는 간단한 토마토 소스입니다. 앞으로 있을 몇 가지 저녁 식사 레시피를 위해 이 레시피를 참조하겠습니다. 뽀모도로 소스는 종종 마리나라보다 부드럽고 조미료가 더 가볍습니다. 에 따르면 차우하운드 , 뽀모도로 소스는 더 부드럽고 걸쭉해야 하지만 마리나라 소스는 덩어리지고 묽을 수 있습니다. 다른 이탈리아 포모도로 레시피에는 내가 가장 좋아하는 정통 토스카나 요리가 포함됩니다. 토마토 브루스케타 그리고 파파 알 포모도로. 토마토는 분명히 이탈리아에서 큰 거래입니다.

집에서 뽀모도로 소스 만드는 법

이 수제 뽀모도로 소스의 재료는 적고 간단합니다. 뽀모도로 소스의 주요 재료는 토마토, 마늘, 올리브 오일, 바질입니다. 나는 약간의 오레가노와 양파를 추가하는 것을 좋아합니다. 집에서 재배한 매실 토마토가 있다면 배우십시오. 토마토를 얼리는 방법 , 이 조리법에서 사용하십시오.

1단계: 중간 크기의 냄비에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 부드러워질 때까지 볶습니다. 얇게 썬 마늘과 신선한 오레가노 또는 말린 오레가노를 넣고 양파에 소금을 약간 넣습니다.

2단계: 양파가 익는 동안 토마토를 으깨십시오. 손, 감자 으깨는 기계를 사용하거나 다질 수 있습니다. 팬에 토마토와 주스를 추가합니다.

3단계: 뽀모도로 소스를 끓여서 먼저 덮고 걸쭉해질 때까지 덮습니다. 저는 붉은 고추 조각을 조금 추가하는 것을 좋아합니다.

4단계: 뽀모도로 소스를 부드러워질 때까지 블렌더에 넣거나 덩어리를 사용합니다. 좋아하는 파스타 위에 서빙하세요. 피자에 뽀모도로 소스를 사용할 경우 부드럽게 섞어 아주 걸쭉해질 때까지 끓이는 것을 추천합니다.

뽀모도로 소스 사용법

• 파스타
• 피자
• 라자냐
• 가지 파마산
• 박제 조개

재료

• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 다진 작은 노란색 양파 1개
• 껍질을 벗기고 얇게 썬 마늘 3쪽
• 말린 오레가노 1테이블스푼 또는 신선한 잎 1/4컵
• 껍질을 벗긴 산마르자노 토마토 캔/병/상자 1개(28온스)
• 바다 소금 맛
• 고춧가루 1/4작은술
• 소수의 신선한 바질 잎

지침

1. 중불의 냄비에 올리브 오일을 두른 팬에 양파가 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘과 오레가노를 넣고 마늘이 부드러워질 때까지 몇 분 더 볶습니다. 그 사이에 손으로 토마토를 부수거나 블렌더에 퓌레를 넣어 더 부드러운 소스를 만드십시오.
2. 팬에 토마토와 주스를 추가합니다. 소금 한 꼬집과 고추가루로 간을 합니다. 끓이다가 불을 약불로 줄인다. 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다. 뚜껑을 열고 소스가 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 약 10분 더 끓입니다.
3. 바질(잎 전체 또는 찢어진 조각 가능)을 넣고 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 합니다. 이 소스를 덩어리로 제공하거나 블렌더에서 조심스럽게 혼합할 수 있습니다.
4. 라자냐, 가지 파르메산 치즈, 피자 등을 위한 소스로 좋아하는 파스타와 함께 포모도로 소스를 따뜻하게 제공하십시오.

메모

이것은 파스타 저녁 식사에 좋은 양입니다. 라자냐 또는 더 큰 요리를 만드는 경우 이 레시피를 두 배로 늘리는 것이 좋습니다.

영양 정보:

영양 정보는 Nutritionix에서 자동으로 계산됩니다. 나는 영양사가 아니며 정확성을 보장할 수 없습니다. 영양정보에 건강이 좌우된다면 좋아하는 계산기로 다시 계산해 보세요.