인스턴트 팟 채식 칠리

인스턴트팟 압력솥이나 슬로우쿠커로 만드는 간편한 채식 콩, 퀴노아, 고구마 칠리.

패커 게임은 어느 역에 있어

최근 며칠 동안 날씨가 쌀쌀해져서 저녁으로 정말 따뜻한 음식이 먹고 싶어졌습니다. 비건 칠리 추운 날씨에 자주 가는 저녁 식사입니다. 나는 스토브, 슬로우 쿠커, 그리고 이제 내 인스턴트 팟 전기 압력 쿠커에서도 그것을 만듭니다. 나의 인스턴트 팟 렌즈콩 수프 너무 큰 인기를 끌었기 때문에(감사합니다!) 또 다른 푸짐한 인스턴트 팟 레시피를 여러분과 공유하고 싶었습니다. 다음으로, 반드시 내 인스턴트 팟 미네스트로네 수프 ! 사실, 당신은 내가 좋아하는 모든 것을 볼 수 있습니다 비건 인스턴트 팟 레시피는 여기 !

인스턴트팟이 없더라도 걱정하지 마세요. 슬로우쿠커 사용법도 남겨드릴게요. 요즘 인스턴트팟 레시피를 많이 올리는 것 같은데 그 이유는 두 가지입니다. 첫째, 나는 그것을 사용하는 것을 정말로 즐기고 있습니다. 나는 다른 일을 돌보는 동안 모든 것을 던질 수 있고 잊어 버릴 수 있다는 것을 좋아합니다. 둘째, 내 블로그 방문자 중 많은 수가 인스턴트 팟 레시피를 찾고 있다는 것을 알고 있으므로 여기에 살고 있는 멋진 레시피를 갖고 싶습니다.

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이 인스턴트 포트 채식 칠리는 두 가지 유형의 콩, 퀴노아 및 고구마로 부피가 커집니다. 살짝 매콤해서 아이들이 먹기에는 너무 맵지 않아요. 매운맛을 더 원하시면 고춧가루를 더 추가하시거나 핫소스를 조금 더 얹어 드시면 됩니다. 나는 고구마와 다른 맛있는 재료의 대조를 좋아합니다. 이것은 이미 대부분의 재료를 가지고 있을 수 있는 레시피 중 하나입니다. 최고의 종류입니다!

나는 종종 학교에서 집에 돌아오자마자 인스턴트 팟이나 슬로우 쿠커에 이 칠리를 만들고 우리가 먹을 준비가 될 때까지 '보온' 설정에 둡니다. 매일 밤 정해진 시간에 한 사람이 퇴근하지 않고 아이들이 갑자기 '너무 배고파'하는 가족이 있을 때, 즉석에서 저녁 식사를 준비하는 것은 정말 좋은 일입니다.

나는 보통 갈비뼈에 딱 붙는 든든한 식사를 위해 옥수수 빵과 함께 이 쉬운 채식 칠리를 제공합니다. 콩 및 채소 칠리는 저렴하고 간편하며 영양가가 높습니다. 나는 약간의 영양 효모를 냄비에 넣고 부드러운 치즈 맛을 내고 비타민과 미네랄을 첨가하는 것을 좋아합니다. 내가 가장 좋아하는 영양 효모는 Bragg's 또는 Trader Joe's의 것입니다. 아이들은 그것을 싫어하지만 수프와 칠리에서 그것을 눈치 채지 못했습니다. 그들이 내가 'nooch'를 뿌리고 '당신의 효모를 치워라!' 이 저녁 식사에서 내가 놓친 유일한 것은 약간의 채소였습니다. 다음에는 케일을 조금 썰어서 마지막에 넣어야 할 것 같아요. 어떻게 생각하세요'>

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재료

• 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 아보카도 오일 1테이블스푼
• 다진 양파 1개(노란색 또는 빨간색)
• 다진 마늘 3쪽
• 씨를 제거하고 깍둑썰기한 녹색 피망 1개
• 껍질을 벗긴 고구마 1컵
• 1.5 컵 요리/통조림 검정 콩, 물기를 빼고 헹구어 냅니다.
• 1.5 컵 요리/통조림 강낭콩, 물기를 빼고 헹굽니다.
• 1(4 oz.) 깍둑썰기한 청양고추 통조림
• 고춧가루 1.5큰술
• 커민 1큰술
• 훈제 파프리카 1/2작은술
• 잘게 썬 토마토 또는 깍둑썰기한 토마토 1(26oz.) 상자
• 바다 소금 1/2작은술
• 익히지 않은 퀴노아 1/2컵
• 야채 육수 2컵
• 장식용 신선한 고수
• 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 아보카도 1개, 장식용

지침

1. 전기압력밥솥은 소테모드로 가열하세요. 양파를 넣고 1분간 볶는다. 마늘, 피망, 고구마를 넣고 1분 더 볶습니다. 콩, 칠리, 향신료, 소금, 토마토, 퀴노아 및 국물을 첨가하십시오. 압력솥을 저어 수동 모드로 돌립니다. 밸브가 밀봉으로 설정된 상태에서 5분 동안 설정합니다. 조심스럽게 손으로 덮은 상태에서 밸브를 빠르게 해제합니다. 반대쪽을 향한 뚜껑을 조심스럽게 제거합니다.
2. 맛을 보고 원하는 경우 소금이나 고춧가루를 더 넣으십시오. 고수와 아보카도와 함께 따뜻하게 제공하십시오.

메모

*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/6 of this recipe without garnishes.
*Slow cooker option: Follow the same recipe, but set the slow cooker on low for 6 hours.

영양 정보: