감귤 샐러드

겨울이나 봄에 잘 어울리는 아름다운 감귤 샐러드. 특별한 브런치에 완벽한 미모사 시트러스 과일 샐러드를 위해 샴페인이나 프로세코를 곁들입니다.

아이들이 집에 있고 끊임없이 간식을 요구하면서 우리는 조금 더 건강한 음식 준비를 하고 있습니다. 내가 처음으로 시작한 일 중 하나는 큰 과일 샐러드를 만드는 것입니다. 그리고 나는 아이들이 이미 준비된 과일을 훨씬 더 많이 먹는다는 것을 알아차렸습니다.

무지개 과일 샐러드와 열대 과일 샐러드를 포함하여 몇 가지 다른 과일 샐러드를 공유할 계획이지만, 오늘은 어머니의 날(또는 모든 브런치)에 딱 맞는 과일 샐러드를 공유합니다. 이 간단한 감귤류 과일 샐러드는 드레싱이 필요하지 않지만, 샴페인이나 프로세코를 곁들이면 특별한 간식이 될 수 있습니다. 우리는 그것을 미모사 과일 샐러드라고 부를 것입니다.

아이들은 블루베리, 블랙베리, 신선한 민트가 들어간 이 버전을 좋아했습니다.

우리 정원은 일년 내내 감귤로 가득 차 있지만 특히 블러드 오렌지 시즌(늦겨울부터 봄까지)에 훌륭합니다. 감귤류도 좋아한다면 다른 재미있는 요리법을 확인하십시오. 금귤에 대해 잘 모르시는 분들은 꼭 읽어보세요 금귤 101 게시하다.

감귤 요리법

• 레몬 타히니 샐러드 드레싱
• 오렌지 비네그레트
• 레몬 렌틸콩 수프
• 비건 레몬 타르트
• 레몬 사과 사이다 식초 음료
• 금귤 마멀레이드
• 블러드 오렌지 마가리타
• 블러드 오렌지 레모네이드
• 라벤더 레모네이드
• 클래식 아페롤 스프릿츠
• 그레이하운드 칵테일
• 홈메이드 리몬첼로
• 오렌지 스무디

오렌지를 자르는 방법

감귤은 조각이나 둥근 조각으로자를 수 있습니다. 나는 이 과일 샐러드에 슬라이스를 사용하는 것을 좋아합니다.

과육에 맞춰 위 아래를 잘라주세요. 과일을 자른 면에 세우십시오.

어디서 스트리밍 할 수 있습니까?

과육에서 껍질과 속을 잘라내고 위에서 아래로 과일 주위까지 작업합니다.

옆에 과일을 놓고 1/4″ 조각으로 자릅니다. 시간이 좀 걸리지만 그만한 가치가 있습니다.

접시에 감귤 슬라이스를 정렬합니다. 나는 특히 우리가 이 아름다운 블러드 오렌지를 가지고 있을 때 옴브 효과를 위해 밝은 색에서 어두운 색까지 색상별로 배열하는 것을 좋아합니다.

또는 개별 서빙 접시에 과일을 정렬할 수 있습니다.

큰 입에서 나온 제시

감귤류 샐러드 드레싱 아이디어

우리 감귤은 너무 즙이 많아서 일반적으로 아무것도 추가하지 않습니다. 자몽이 무거울 때 설탕이나 꿀 한 방울로 단맛을 가미하는 것을 좋아합니다. 다음은 시도해 볼 수 있는 몇 가지 다른 아이디어입니다.

• 라벤더 슈가시럽
• 미모사 감귤 샐러드. 신맛이 나는 감귤류(자몽이나 금귤 등)에 설탕을 살짝 뿌립니다. 서빙 직전에 감귤류 샐러드 한 그릇에 프로세코 샴페인 2테이블스푼을 붓습니다.
• 생강 레몬 드레싱: 레몬 1/2개, 레몬 주스 1테이블스푼, 갓 간 생강 1/2티스푼, 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼, 소금 한 꼬집( 마사 스튜어트 매거진 ).

재료

• 큰 붉은 자몽 1개
• 오렌지 3개(카라카라, 배꼽 또는 혼합)
• 4 블러드 오렌지
• 귤 2개
• 십자형으로 썬 금귤 5개(선택 사항)
• 유기농 설탕 약간
• 장식용 신선한 민트
• 샴페인 또는 프로세코, 서빙용(21세 이상은 선택사항)

지침

1. 자몽, 오렌지, 블러드 오렌지, 귤을 자르려면 과일의 위와 아래를 과육까지만 잘라냅니다. 평평한 끝 부분으로 돌리고 날카로운 칼을 사용하여 껍질과 속을 위에서 아래로 자르고 모든 것이 제거될 때까지 과일 주위를 움직입니다. 과일을 옆으로 돌리고 ¼-½인치 원형으로 자릅니다.
2. 서빙 접시에 과일을 배열하십시오. 신 과일(자몽, 금귤, 마이어 레몬)에 설탕을 약간 뿌립니다.
3. 신선한 민트로 장식하십시오. 잎을 배열하거나 잎을 얇게 썰어 전체에 뿌려 박하 향을 더할 수 있습니다.
4. 개별 그릇에 담고 서빙 직전에 샴페인이나 프로세코 약 2테이블스푼을 붓습니다. 이 부분은 맛있고 재미있지만 선택 사항입니다. 레몬이나 라임을 짜내는 것이 대안으로 좋습니다. 라벤더 심플 시럽 (특히 신 감귤류).

메모

내가 사용한 정확한 감귤 종류는 성분에 나열되어 있지만 찾을 수 있는 것으로 자유롭게 대체할 수 있습니다. 마이어 레몬 두어개도 좋습니다.

겨울에는 석류 가자미 1/4컵으로 장식하는 것을 좋아합니다. 봄에는 원하는 경우 신선한 딸기를 추가할 수 있습니다.

영양 정보:

영양 정보는 Nutritionix에서 자동으로 계산됩니다. 나는 영양사가 아니며 정확성을 보장할 수 없습니다. 영양정보에 건강이 좌우된다면 좋아하는 계산기로 다시 계산해 보세요.