오렌지 비네그레트

자연적으로 달콤하고 톡 쏘며 기름기가 적은 이 행복한 오렌지 비네그레트는 감귤류 시즌 샐러드 드레싱으로 좋습니다. 내가 좋아하는 항산화 샐러드에 도전해보세요!

여기 산타바바라에 있는 동안 내가 가장 좋아하는 샐러드 중 하나는 슈퍼푸드 샐러드입니다. 꿀벌 . Honey Bee가 저를 사로잡는 것 같아요. 메뉴는 내가 집에서 직접 만드는 것과 매우 유사한 영양 항목으로 가득합니다. 그들은 심지어 내꺼랑 똑같은 옐로우커리볼 ! 슈퍼푸드 샐러드로 돌아가서... 퀴노아, 케일, 베리, 아보카도, 썰은 아몬드로 가득 차 있고 레몬 양귀비 씨 드레싱이 있습니다. 시내에 갈 수 없을 때 점심으로 이 샐러드를 다시 만들고 싶습니다. 내 유일한 전환은 집에서 만든 오렌지 비네그레트를 사용하는 것입니다. 오렌지 주스를 드레싱 베이스로 사용하는 것의 좋은 점은 천연 단맛이 나기 때문에 추가 감미료가 거의 필요하지 않다는 것입니다. 이것은 밝고 맑은 샐러드와 수제 드레싱입니다. 나는 당신이 그것을 좋아할 것이라는 것을 압니다. 그리고 슈퍼푸드 샐러드는 섬유질과 단백질로 가득 차 있으며, 그 모든 색상과 함께 엄청난 양의 비타민을 함유하고 있습니다. 하지만 물론 이 오렌지 비네그레트를 원하는 대로 사용할 수 있습니다.

2월은 감귤 시즌을 의미하므로 내 카운터에는 오렌지, 레몬, 자몽이 담긴 큰 그릇이 있습니다. 오렌지 주스는 샐러드 드레싱의 훌륭한 베이스가 됩니다. 그것은 자연적으로 달콤하고 약간 산성이며 기름을 많이 사용하지 않고도 대부분의 비네그레트를 구성할 수 있습니다. 사실, 원하지 않으면 오일을 사용할 필요가 없습니다. 상점에서 구입한 많은 샐러드 드레싱에는 혼란스러운 잇몸, 충전제, 품질이 낮은 감미료와 오일, 방부제가 들어 있습니다. 집에서 샐러드 드레싱을 만드는 것은 너무 빠르고 쉬워서 가능하면 집에서 만드는 것을 추천합니다. 이 오렌지 비네그레트의 모든 재료를 블렌더에 넣고 1분 만에 완료됩니다. 일요일에 음식 준비를 한다면 매주 새로운 드레싱을 추가하는 것이 재미있을 것입니다.

나는 여기에서 채소로 케일을 사용했고 정말 맛있는 케일 샐러드를 만드는 몇 가지 팁이 있습니다. 먼저 줄기에서 잎사귀 부분을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 케일은 대부분의 채소보다 단단하므로 작은 조각이 가장 좋습니다. 둘째, 케일은 긴장을 풀기 위해 좋은 마사지가 필요합니다(나처럼). 부끄러워하지 마세요. 손을 사용하여 구석구석에 오렌지 비네그레트를 발라야 합니다. 이 마사지는 케일을 정말 부드럽게 만들고 훨씬 더 맛있게 만듭니다.

케일에 오렌지 비네그레트를 충분히 마사지한 후 그릇에 넣고 놀랍도록 아름다운 슈퍼푸드로 그 위에 얹습니다. 집에서 만든 오렌지 비네그레트를 조금 더 뿌려주면 완성입니다. 케일은 다른 잎이 많은 채소처럼 시들지 않고 하루 종일 드레싱을 하고 앉아도 견딜 수 있기 때문에 이것은 직장에 가져갈 수 있는 훌륭한 점심이 될 것입니다.

재료

• 껍질을 벗기고 큰 덩어리로 자른 작은 샬롯 1개
• 다진 마늘 1쪽
• 1/2 컵 신선한 오렌지 주스
• 오렌지 1개
• 발사믹 또는 적포도주 식초 2큰술
• 바다 소금 1/4작은술
• 갓 간 후추 1/4작은술
• 디종 머스타드 1/2작은술
• 신선한 레몬 짜기
• 꿀 또는 아가베 시럽 1큰술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵

지침

1. 샬롯, 마늘, 오렌지 주스, 오렌지 제스트, 식초, 소금, 후추, 머스타드, 레몬 주스, 꿀을 블렌더에 넣습니다. 샬롯이 아주 잘게 잘릴 때까지 섞습니다. 올리브 오일을 천천히 섞는다. 저장 용기에 옮겨 냉장 보관하십시오.
2. 이 포스트에서 그린 슈퍼푸드 샐러드를 만들려면 다진 케일을 볼에 넣어주세요. vinaigrette에서 마사지하십시오(케일을 부드럽고 맛있게 만들기 때문에 이 단계를 건너뛰지 마십시오). 요리된 퀴노아, 구운 아몬드 슬라이스, 해바라기 씨, 블루베리, 딸기, 아보카도, 오렌지 조각을 얹습니다.

메모

demon slayer: kimetsu no yaiba television show

*Oil-Free Option: You 'can' omit the oil, though the dressing will be thinner. One way to make this dressing thicker is to blend in a tablespoon or two of plain yogurt (non-dairy).
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/8 of this recipe.

영양 정보: