아보카도를 얼리는 방법

아보카도를 얼릴 수 있는지 궁금하신가요?

캘리포니아에 있는 Haas 아보카도 나무.

여기 캘리포니아는 Haas 아보카도 시즌입니다. 즉, 저는 매일 뒤뜰에 있는 세 그루의 아보카도 나무에서 아보카도를 따왔습니다. 아보카도는 나무에서 익는 동안 ~ 후에 그들은 선택됩니다. 안정적인 공급을 위해 하루에 2개 정도 아보카도를 따려고 노력합니다. 과카몰리 또는 아보카도 토스트 .

하지만 한 번에 너무 많은 익은 아보카도가 나오는 경우가 있습니다. 그리고 많은 밈(meme)에서 알 수 있듯이 아보카도는 딱딱한 바위에서 하룻밤 사이에 겉보기에 지나치게 익을 수 있습니다. 이에 대한 한 가지 매우 멋진 솔루션은 어필 아보카도를 더 오래 숙성시키는 기술(이 포스트는 후원을 받지 않았지만 과거에 캐비어 라임 ).

사용할 수 있는 것보다 더 많은 아보카도가 있는 자신을 발견했을 때 저처럼 너무 많이 선택했거나 세일할 때 비축해 두었거나

몇화의 에피소드

아보카도를 얼릴 수 있나요'>

이에 대한 대답은 예입니다. 아보카도는 절대적으로 얼 수 있습니다. 그러나 알아야 할 것과 하지 말아야 할 것이 있습니다.

1단계: 아보카도 선택

이제 막 익었고 아직 약간 단단한 아보카도로 시작하십시오.

2단계: 자르고 벗기기

아보카도는 세로로 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 그런 다음 반쪽에서 피부를 벗겨냅니다. 그런 다음 반으로 얼리거나 1/4 또는 덩어리로자를 수 있습니다. 약간의 레몬 주스를 솔질하거나 짜면 갈변을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

3단계: 동결 #1

양피지를 깐 쿠키 시트에 아보카도 조각을 배열하십시오. 약 1-2시간 정도 굳을 때까지 얼립니다. 이 단계는 아보카도 조각이 하나의 큰 덩어리로 서로 달라붙는 것을 방지합니다.

4단계: 동결 #2

냉동 아보카도 조각을 갤런 크기의 냉동 백에 옮깁니다. 가방에서 가능한 한 많은 공기를 제거하십시오. 이렇게 하는 한 가지 방법은 가방의 지퍼를 닫은 다음 한쪽 모서리에 빨대를 대고 공기를 빨아들이고 가방의 나머지 부분을 빠르게 밀봉하는 것입니다.

냉동 아보카도 해동 및 사용 방법

냉동 아보카도를 해동하려면 약 30분 동안 실온에 둡니다.

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일단 해동되면 과일의 질감이 확실히 바뀝니다. 상당히 부드러워집니다. 일부 매장에서 구입한 냉동 아보카도 덩어리는 아스코르브산으로 코팅되어 있어 약간 신맛이 납니다. 같은 곳의 리뷰로 판단하면 주방 , 고향의 맛 , 그리고 내 자신의 경험에 따르면 냉동 아보카도는 정말 아보카도 자체를 즐기고 싶을 때 사용할 가치가 없습니다. 그러나 몇 가지 좋은 용도가 있습니다.

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내 생각에 가장 좋은 용도는 다음과 같은 냉동 아보카도 스무디입니다. 초콜릿 아보카도 스무디 아니면 이거 체중 감량 그린 스무디 . 스무디에 1/4에서 냉동 아보카도 전체를 추가하면 풍부하고 크림 같은 스무디가 됩니다. 해동된 냉동 아보카도는 이유식과 크림 같은 딥에도 좋습니다. 그린 가디스 드레싱 . 그것 잘 작동하지 않습니다 같은 것들을 위해 아보카도 샐러드 또는 신선한 아보카도 질감이 중요한 내가 가장 좋아하는 아보카도 토스트.

토마토가 풍부하다면 다음을 모두 읽으십시오. 토마토를 얼리는 방법 !

재료

• 아보카도 5개(잘 익었지만 단단한 것)
• 레몬 1/2개(선택사항)

지침

1. 아보카도를 세로로 반으로 자릅니다. 씨를 제거하고 버리십시오. 아보카도 반쪽에서 껍질을 벗기고 버립니다. 냉동 아보카도 반쪽의 경우 다음 단계로 넘어갑니다. 1/4의 경우 세로로 다시 반으로 자르고 청크의 경우 1인치 크기로 자릅니다. 아보카도 조각 위에 레몬 주스를 짜거나 솔질하십시오. 이것은 선택 사항이지만 갈변을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 아보카도 조각을 양피지를 깐 쿠키 시트에 옮깁니다. 아보카도 조각이 단단해질 때까지 약 1시간 동안 냉동실에 넣습니다. 이 단계를 수행하면 아보카도 조각이 서로 달라붙는 것을 방지하고 한 번에 한 조각 또는 몇 조각을 더 쉽게 제거할 수 있습니다.
3. 방금 얼린 아보카도 조각을 갤런 크기의 냉동 백에 옮깁니다. 가방에서 가능한 한 많은 공기를 제거하십시오.
4. 냉동 아보카도 봉지를 냉동실에 넣으십시오.
5. 냉동 아보카도를 해동하려면 원하는 양만큼 덜어 접시에 담아 실온에서 30분 정도 해동하면 된다.

메모

아보카도는 한 번 얼었다가 해동하면 멋진 크림 같은 질감을 유지하지 못하므로 아보카도 토스트나 샐러드와 같이 과일을 제대로 즐기고 싶은 음식에는 적합하지 않습니다. 냉동 아보카도는 스무디, 후무스, 이유식에 이상적이며 크림 같은 느낌과 영양을 더해줍니다.

냉동 아보카도는 냉동실에서 약 4개월 동안 보관할 수 있지만 상업용 제품에는 시트르산과 같은 방부제가 포함되어 있기 때문에 더 오래 보관할 수 있습니다.

영양 정보:

영양 정보는 Nutritionix에서 자동으로 계산됩니다. 나는 영양사가 아니며 정확성을 보장할 수 없습니다. 영양정보에 건강이 좌우된다면 좋아하는 계산기로 다시 계산해 보세요.