쉬운 구운 두부

바삭바삭하게 구운 두부는 달콤하고 고소한 참기름으로 밥에 비벼먹기에 안성맞춤입니다.

루폴의 드래그 레이스 피날레

나는 우리가 가장 흔한 주중 저녁 식사 중 하나를 공유 한 적이 없다는 것을 믿을 수 없습니다! 저는 인스턴트팟에 밥 한그릇을 짓고 냉장고에 있는 야채는 무엇이든 볶거나 찐 다음 구운 두부를 추가하여 영양가 있고 균형 잡힌 식사를 합니다. 나는 이것을 좋아한다 쉬운 바베큐 구운 템페 가끔 하지만 우리 아이들은 두부를 더 좋아합니다. 콩을 먹지 않는다면, 이것을 시도하라 한국식 바베큐 병아리콩 도시락 .

이 간단하고 쉬운 구운 두부 요리법을 좋아하는 요리법, 땅콩 소스에 담그거나 아래에서 공유할 끈적끈적한 간장 유약으로 사용하십시오. 구운 두부를 사용하는 가장 좋은 방법 중 하나는 집에서 만든 간장-단풍-생강 끈적 끈적한 유약을 사용하는 것입니다. 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으며 많은 풍미를 광고합니다. 아이가 있거나 없더라도 꼭 시도해보세요 바삭하게 구운 두부 너겟 도.

구운 두부에 사용할 두부의 종류

고기가 쫄깃하고 쫄깃한 식감을 가지려면 더 단단한 두부를 구울 때 사용하는 것이 가장 좋습니다. 나는 Trader Joe 's의 유기농 발아 두부를 좋아하지만 요즘 대부분의 식료품 점에서 유기농 Non-GMO 두부를 찾을 수 있습니다. 미디엄 두부는 된장국과 같은 음식에 가장 적합하고 부드러운 두부는 부드러운 두부 스크램블에 좋습니다(저는 아침 부리 토) .

두부 굽는 방법

첫 번째 단계는 두부 포장에서 물을 빼내고 두드려 건조시키는 것입니다. 어떤 사람들은 두 개의 수건 사이에 두부를 누르고 프라이팬이나 책과 같은 무거운 것을 올려 놓고 물을 누르는 것을 좋아합니다. 나는 그것이 필요하지 않다고 생각하므로 항상 그 단계를 건너뜁니다.

구운 두부를 바삭하게 만드는 방법

두부가 두드려서 건조되면 큐브로 자르고 쿠킹 스프레이를 바르거나 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 두부에 쿠킹 스프레이를 바르거나 코코넛, 아보카도 또는 올리브 오일을 바르십시오. 두부를 프라이팬에 기름에 튀길 때 가장자리를 바삭하게 만드는 것은 기름과 열입니다. 오븐에서 구우면 효과는 같지만 기름이 훨씬 적습니다. 뜨거운 오븐과 약간의 기름 코팅만 있으면 바삭하게 구운 두부가 완성됩니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

바삭하게 구운 두부 팁 및 요령

바깥쪽이 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 두부 큐브를 약 30분 동안 굽습니다. 에어프라이어가 있다면 바삭함을 더하기 위해 베이킹보다 에어프라이어를 추천합니다!

옥수수 전분 : 두부에 옥수수 전분을 살짝 묻혀 가장자리를 더 바삭하게 만드는 것을 좋아하는 사람들도 있습니다. 그 길을 가고 싶다면 옥수수 전분 한 스푼과 함께 두부를 살짝 버무린 다음 기름을 넣으십시오. 저는 옥수수전분을 넣어도 별 차이를 못느껴서 보통 넣지 않습니다.

두부 프레스 : 두부 프레스는 두부의 물기를 짜내는 또 다른 방법입니다. 두부의 양쪽에 수건을 놓고 그 위에 두꺼운 책을 올려 놓으면 자신만의 인쇄기를 만들 수 있습니다. 큰 차이가 없고 인내심이 없기 때문에 함께 누르는 것을 건너뜁니다.

냉동 두부 : 어떤 사람들은 두부를 얼렸다가 요리하기 전에 해동시키겠다고 맹세합니다. 그들은 이것이 더 단단한 질감을 제공한다고 말합니다. 나는 아직 그것을 시도 했으므로 당신이 있다면 알려주세요!

간단한 구운 두부를 사용하는 방법

이렇게 구운 두부를 추가하여 사용할 수 있습니다. 스프링 롤 , 부처 그릇 , 또는 담그다 땅콩 소스 , 또는 생강 참깨 소스로 유약을 바르십시오.

생강 간장 유약

두부가 굽는 동안 유약을 시작할 수 있습니다. 몇 가지 재료만 사용하고 시중에서 파는 데리야끼 소스보다 훨씬 낫습니다. 저는 아시아에서 영감을 받은 이와 같은 요리법에 신선한 생강과 마늘을 사용하는 것을 좋아합니다. 이 유약은 이것 Bon Appetit 튀긴 두부 레시피.

모든 소스 재료를 팬에 바로 추가할 수 있습니다. 몇 분 후에 거품이 생기고 걸쭉해집니다.

구운 두부를 소스에 넣고 버무립니다. 두부를 튀기지 않고 구워서 기름을 많이 절약했습니다.

밥이나 퀴노아, 좋아하는 채소를 곁들인 간장 유약 구운 두부를 간편하게 주중 한 그릇 식사로 제공하십시오. 여기에서는 밥 위에 찐 브로콜리, 당근 리본, 미세 채소, 고수, 무를 사용했습니다.

재료

구운 두부

• 1 블록 여분의 단단한 두부, 물기 제거
• 요리 용 스프레이
• 소금이 되다

글레이즈

• ¼ 컵 저염 간장(필요한 경우 글루텐 없음)
• 메이플 시럽 3큰술
• 무간 밥 또는 백포도주 식초 2큰술
• 다진 마늘 1쪽
• 다진 신선한 생강 1큰술
• 볶은 참깨 2큰술

지침

1. 오븐을 화씨 450도로 예열합니다.
2. 두부를 반으로 자릅니다. 종이 타월이나 깨끗한 행주를 사용하여 두부의 물기를 최대한 부드럽게 눌러줍니다. 1' 큐브로 자르고 양피지를 깐 쿠키 시트에 놓습니다.
3. 두부에 쿠킹 스프레이를 바르고 소금을 뿌린다. 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 한 번 뒤집어 30-40분 동안 굽습니다.
4. 유약을 만들려면 프라이팬에 간장, 메이플 시럽, 식초, 마늘, 생강을 넣고 중불에서 끓인다. 나무 숟가락으로 저어주고 소스가 줄어들고 걸쭉해질 때까지 숟가락을 바닥으로 끌면 몇 초 동안 공간이 남을 때까지 끓입니다. 이것은 약 3-5분 정도 걸립니다.
5. 달궈진 팬에 달궈진 유약에 구운 두부를 넣고 버무린다. 참깨를 뿌린다.

메모

유약을 건너 뛰고 구운 두부를 다른 요리법에 사용할 수 있습니다. 땅콩 소스 .

영양 정보: