귀리 크럼블 토핑을 곁들인 클래식 쉬운 복숭아 크리스프 레시피

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신선한 복숭아 (또는 냉동)와 귀리 크럼블 토핑으로 만든 클래식 복숭아 크리스피는 맛있고 건강한 디저트입니다. 이 쉬운 복숭아 크리스피는 완전채식 및 글루텐 프리로 만들 수 있습니다. 여름에 바닐라 아이스크림 한 스쿱으로 딱이다.

여름 디저트에 관해서는 신선한 과일 칩과 크럼블이 가장 좋아합니다. 파이와 비슷하지만 패스트리 크러스트가 없으면 훨씬 가볍습니다.

내가 사용할 수 있는 것보다 더 많은 신선한 과일을 얻게 되는 매년 여름, 얼다 , 또는 선물하기 나는 아이들과 함께 과일을 바삭하게 만드는 것을 좋아합니다. 우리의 체리 크리스프 , 블루베리 크리스프 , 그리고 딸기 루바브 크리스프 조리법도. 가을에는 이 애플 크럼블 파이 가족이 좋아하는 것입니다.

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신선한 과즙이 풍부한 복숭아와 손쉬운 오트 크럼블 토핑으로 만든 복숭아의 바삭한 레시피는 복숭아를 맛있게 즐기는 방법입니다.

이 쉬운 복숭아 크리스프는 어떤 복숭아를 사용해야 할까요?'>
6월 중순의 우리 뒤뜰 복숭아 나무.

복숭아에는 많은 종류가 있으며 모양, 색상 등이 다양합니다. 가능하면 잘 익은 신선한 현지 복숭아를 사용하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기고 썰기 쉽도록 프리스톤 품종(과육에 구덩이가 붙어 있지 않음)을 선택하십시오. 나는 그 고전적인 복숭아 색깔을 위해 칩, 크럼블, 파이, 잼에 노란 복숭아를 사용하는 것을 좋아합니다.

과일 크리스프에 냉동 복숭아 또는 통조림 복숭아를 사용할 수 있습니까?

네, Trader Joe 's에서 냉동 슬라이스 복숭아로 복숭아를 바삭 바삭하게 만들었는데 똑같이 맛있었습니다! 복숭아를 먼저 해동할 필요는 없습니다.

복숭아 통조림은 복숭아 크리스피로 사용할 수도 있지만 마지막 선택입니다. 통조림은 통조림 액체로 포화됨에 따라 복숭아의 질감을 크게 변경합니다. 통조림 복숭아를 사용하는 경우 베이킹 시간을 약 30분으로 줄이십시오.

껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않습니까?

복숭아 껍질은 껍질이 조금 벗겨져도 괜찮지만 최대한 껍질을 벗기는 것이 좋다.

위에서 언급했듯이 잘 익은 프리스톤 복숭아는 씨를 내고 껍질을 벗기기 쉬워야 합니다. 복숭아는 세로로 반으로 자르고 씨를 제거하고 껍질을 벗기기만 하면 됩니다. 흐르는 따뜻한 물에서 필링을 하면 도움이 됩니다.

복숭아 껍질이 딱딱하고 잘 벗겨지지 않을 경우 칼로 자르거나 복숭아를 살짝 데쳐주세요. 토마토 , 스킨이 벗겨집니다. 데치려면 복숭아를 끓는 냄비에 30초 동안 담갔다가 즉시 얼음물에 넣으십시오. 껍질이 바로 벗겨집니다.

복숭아를 바삭하게 만드는 방법

모든 과일 크리스피에는 두 가지 주요 구성 요소가 있습니다. 과일 충전재와 크럼블 토핑입니다.

복숭아 크리스피 필링은 대부분 복숭아를 얇게 썬 것이므로 가장 맛있는 복숭아를 사용하십시오. 약간의 옥수수 전분은 주스를 흡수하고 더 두꺼운 충전물을 만드는 데 도움이 됩니다.

귀리를 듬뿍 넣어 만든 심플하고 클래식한 과일 크리스피 토핑으로, 설탕과 버터로 구우면 바삭하고 바스러지는 맛이 일품입니다. 다진 피칸은 원하는 경우 포함할 수 있는 맛있는 추가 재료입니다.

일부 레시피는 필링과 토핑을 별도로 구워 그래놀라 같은 바삭한 토핑을 만듭니다. 나는 항상 과일 칩을 한 번에 모두 구웠고 아름답게 나타납니다.

맛있는 복숭아 크리스프 변형

과일 칩은 쉽고 재미있게 만들 수 있습니다. 나는 더 복잡한 풍미를 위해 복숭아 칩과 크럼블에 다른 과일을 추가하는 것을 좋아합니다. 한 줌의 블루베리, 라즈베리 또는 블랙베리를 추가합니다. 약간의 신맛을 위해 얇게 썬 신선한 살구 또는 다진 살구를 추가하십시오.

이 조리법을 라메킨으로 구워 개별 복숭아 칩을 만드십시오. 또는 다음을 시도하십시오. 바삭한 귀리 토핑을 곁들인 구운 복숭아 !

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이 복숭아를 글루텐 프리로 만들려면 인증된 글루텐 프리 귀리와 다음과 같은 글루텐 프리 다목적 밀가루를 사용하고 있는지 확인하십시오. 밥스 레드밀 .

이 복숭아를 유제품과 완전 채식으로 바삭하게 만들려면 Miyoko 's 또는 Earth Balance와 같은 완전 채식 버터를 사용하십시오.

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재료

귀리 크럼블 토핑

1 ½ 컵의 귀리
다목적 밀가루 ½컵
과립 설탕 ⅓ 컵
⅓ 컵 밝은 갈색 설탕
코셔 소금 ¼작은술
가루 계피 1작은술
녹인 버터 ½컵(스틱 1개)

복숭아 크리스피 필링

껍질을 벗긴 복숭아 8컵(복숭아 12개 정도)
오렌지 1개
옥수수 전분(또는 밀가루) 2큰술
밝은 갈색 설탕 3큰술

서빙용

바닐라 아이스크림(선택사항)

지침

오븐을 350°F로 예열하십시오.
바삭한 토핑을 만들려면 중간 크기의 볼에 귀리, 밀가루, 설탕, 황설탕, 소금, 계피를 함께 섞습니다. 녹인 버터를 혼합물 위에 붓습니다. 부서질 때까지 결합되도록 저어줍니다. 따로.
얇게 썬 복숭아를 2쿼트의 베이킹 접시에 담습니다. 오렌지 제스트, 옥수수 전분, 흑설탕을 복숭아 위에 뿌린 후 부드럽게 버무려 섞습니다.
복숭아 필링 위에 크럼블 토핑을 골고루 뿌립니다.
복숭아 크럼블을 가장자리 주위에 거품이 일고 토핑이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 55분간 굽습니다. 30분 후 확인 후 토핑이 너무 갈색이 되면 호일로 덮어주세요.
10분 동안 식힌 다음 아이스크림 한 스쿱과 함께 따뜻한 온도 또는 실온에 드십시오.

메모

복숭아 껍질을 벗기는 방법

프리스톤 복숭아(과육에 씨가 붙지 않은 것)는 잘 익었을 때 껍질을 벗기기 쉽고 얇게 썰어야 합니다. 그렇지 않다면 복숭아를 끓는 물에 30초 동안 담갔다가 얼음물에 담가 데쳐주세요.

변형

라즈베리, 블루베리 또는 블랙베리를 소량(반 파인트) 추가하여 풍미와 색상을 더하십시오.
다진 피칸은 이 간단한 귀리 크럼블 토핑에 맛을 더합니다.
나는 더 많은 풍미를 위해 이 조리법에서 살구와 복숭아의 조합을 사용하는 것을 좋아합니다.
시큼한 과일을 추가할 경우 필링에 황설탕을 더 많이 사용하세요.
비건 피치 크리스피를 위해 Earth Balance와 같은 비건 버터를 사용하십시오.
글루텐이 없는 복숭아를 바삭하게 하려면 인증된 글루텐이 없는 귀리와 글루텐이 없는 다목적 밀가루를 사용하십시오.

저장

이 복숭아를 몇 시간 전에 바삭하게 만들어 실온이나 따뜻한 상태로 제공할 수 있습니다. 남은 음식은 뚜껑을 덮고 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요. 350도로 예열된 오븐에서 20~30분간 예열합니다.

디저트

복숭아 크리스프