체리 크리스프

신선한 체리와 아몬드 오트 크럼블 토핑으로 만든 쉬운 체리 크리스피 레시피는 글루텐 프리 + 비건 채식 맛있고 건강한 여름 디저트를 만듭니다. 아시다시피, 이 게시물에는 제휴사 링크가 포함되어 있습니다. 즉, 귀하가 링크를 통해 쇼핑할 때 제가 약간의 수수료를 받습니다.

내가 가장 좋아하는 여름 디저트 중 하나는 과일 크리스피입니다. 나는 과거에 몇 가지를 공유했습니다. 딸기 루바브 크리스프 , 블루베리 크리스프 , 그리고 박제 복숭아 ! 휴가철에 나는 이것을 좋아한다. 애플 크럼블 파이 . 이 체리 크리스피는 신선한 체리와 풍미를 더하기 위한 약간의 살구, 그리고 맛있는 글루텐 프리 아몬드 크럼블 토핑으로 만들어졌습니다.

신선한 체리 크리스피는 올해 꼭 만들어 먹어야 하는 여름 디저트 중 하나입니다. 7월 4일과 같은 여름 휴가에 가져오거나 일요일 저녁 디저트로 가져오면 좋을 것입니다. 체리는 따뜻하고 거품이 일고 크럼블은 토스트한 황금빛 갈색이 됩니다. 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 드십시오.

우리가 투스카니에서 빌린 집에는 가장 달콤한 체리로 뒤덮인 가장 놀라운 벚나무가 있었습니다. 지금까지 이런 벚나무는 본 적이 없는 것 같아요. 우리는 마당에서 놀면서 나무에서 바로 먹었고, 그 이후로 소녀들과 나는 신선한 여름 체리에 푹 빠졌습니다. 나는 그대로 먹는 것이 중요하지만 이 체리 크리스피는 체리를 우아한 디저트로 바꾸는 좋은 방법입니다.

신선한 체리로 체리 바삭하게 만드는 법

모든 과일 크리스피에는 두 가지 기본 구성 요소가 있습니다. 맨 아래에 있는 과일과 크럼블 토핑입니다. 나는 과일 칩이 파이보다 만들기가 훨씬 쉽고 무겁지 않다는 것을 알았습니다.

체리를 구덩이

신선한 체리를 씨를 뿌리는 것은 체리를 바삭하게 만드는 과정에서 가장 지루한 부분입니다. 체리/올리브 파이터가 아직 없다면 구입하는 것이 좋습니다. 요리용품점이나 다음에서 찾을 수 있습니다. 아마존 (제휴 링크). 체리피터는 씨를 제거하는 데 탁월한 역할을 하지만 100% 제거되지는 않으므로 체리를 반으로 나누는 것도 추천합니다. 아무도 구덩이를 물고 싶어하지 않습니다 - 아야. 이 파삭 파삭 한 질감도 반으로 더 좋습니다.

그레이트 브리티시 베이킹 쇼 노엘 필딩

체리 크리스프 필링 준비

씨를 뺀 체리는 베이킹 접시에 바로 들어갈 수 있습니다. 나는 Le Creuset 주철 프라이팬을 사용했지만 중간 크기의 캐서롤 접시(예: 8인치 정사각형 또는 9인치 파이 접시)가 작동합니다. 이 체리 크리스피에 대한 나의 독특한 스핀은 살구를 추가하는 것입니다. 둘 다 여름 돌 과일이며 함께 아름답게 작동합니다. 나는 살구 조각이 추가되는 약간의 신맛과 부드러운 질감을 좋아합니다. 물론 체리만 있어도 괜찮아요! 또는 복숭아, 천도 복숭아 또는 자두와 같은 다른 유형의 석류 과일을 추가하려면 가십시오!

신선한 레몬 주스, 칡이나 옥수수 전분을 뿌린 후 스플래쉬 또는 메이플 시럽과 함께 과일을 버무리십시오.

아몬드 크럼블 토핑 준비

이 이미지는 제가 예전에 만든 또 다른 바삭바삭한 것인데 재료는 호두 대신 아몬드만 빼고 똑같습니다. 밀가루 없이 만드는 간단하고 맛있는 과일 바삭한 토핑입니다. 아몬드 가루(아몬드 가루), 귀리, 코코넛 설탕, 견과류, 버터입니다. 이제는 녹인 버터를 그릇에 담아 함께 저어 시간을 절약하고 무거운 푸드 프로세서를 꺼내고 있습니다.

바삭하게 굽다

토핑이 모이면 과일 바로 위에 올려주세요. 바삭한 토핑이 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 단 10분 후에 발생할 수 있으므로 자주 확인하는 것이 중요합니다. 갈색이 되면 바삭한 부분을 덮고 계속 굽습니다. 나는 프라이팬과 함께 제공된 Le Creuse 덮개를 사용하지만 호일이 잘 ​​작동합니다.

체리 크리스피가 준비되면 과일은 거품이 일면서 좋습니다.

과일 크리스프를 제공하는 방법

파삭 파삭 한 토핑은 여전히 ​​파삭 파삭 한 반면 과일 파삭 파삭은 따뜻하게 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그래도 다음날 아침에 먹다 남은 음식을 데워서 먹을 수 있어서 정말 다행입니다. 바삭한 식감을 디저트 볼에 담고 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 올려주세요. Trader Joe의 바닐라 간장 크림이 여기에 표시됩니다.

재료

• 1.5파운드 신선한 체리
• 살구 4개
• 칡(또는 옥수수 전분) 2큰술
• 1/2 레몬 주스
• 메이플 시럽 2큰술, 분할
• 아몬드 가루 1/2컵
• 1/3 컵의 롤드 오트(글루텐 프리 인증)
• 슬라이스 아몬드 1/2컵
• 코코넛 설탕 1/4컵
• 녹인 Miyoko's와 같은 비건 버터 2큰술

지침

1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
2. 체리를 씨를 뿌리고 반으로 자릅니다. 모든 구덩이를 버려야 실수로 바삭 바삭한 것이 하나도 남지 않습니다. 살구를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 1/2' 조각으로 자릅니다.
3. 체리와 살구 조각을 파이 접시, 주철 프라이팬 또는 8인치 캐서롤 접시에 넣으십시오. 칡, 레몬즙, 시럽 1큰술과 함께 과일을 버무리십시오. 따로.
4. 중간 크기의 그릇에 아몬드 가루, 귀리, 아몬드, 설탕, 녹인 버터, 남은 시럽 한 스푼을 함께 저어줍니다. 혼합물이 덩어리가 될 때까지 손가락으로 함께 으깨십시오.
5. 크럼블 토핑으로 과일 혼합물을 얹습니다.
6. 상단이 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 오븐에 넣으십시오. 오븐에 따라 10분 후에 발생할 수 있으므로 자주 확인하세요. 오븐용 프라이팬 뚜껑(후라이팬을 사용하는 경우)이나 호일로 바삭 바삭한 것을 덮으십시오. 과일이 부드럽고 거품이 생길 때까지 계속 굽습니다(총 굽는 시간 약 35분).
7. 조심스럽게 오븐에서 꺼내 바닐라 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공하십시오(저는 여기에 Trader Joe's 간장 크림을 사용했습니다).

메모

살구를 추가하면 더 기분 좋은 질감과 밝은 맛을 얻을 수 있지만 2lbs만 사용할 수도 있습니다. 신선한 체리.

옐로스톤은 어떤 채널에서 접시에 나오나요?

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• OXO 굿 그립 체리 앤 올리브 피터, 레드
• Le Creuset 시그니처 아이언 핸들 프라이팬, 10-1/4-인치, Cerise(체리 레드)
• Bob's Red Mill 슈퍼 파인 글루텐 프리 아몬드 가루, 3파운드

영양 정보:

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