오트밀 크리스프 토핑을 곁들인 구운 복숭아

글루텐이 없는 바삭한 토핑으로 속을 채운 구운 복숭아는 쉽고 맛있는 여름 디저트입니다. 이 복숭아는 개별 복숭아 칩과 같습니다.

복숭아의 계절, 정말 멋진 계절입니다! 여름 농산물은 그대로 너무 맛있는데 그걸로 만들면 보통 과일이 아삭아삭해요. 클래식 피치 크리스프 , 체리 크리스프 , 딸기 루바브 크리스프 그리고 블루베리 크리스프 내가 좋아하는 몇 가지입니다.

몇 년 전에 나는이 조리법을 만들었습니다. 개별 전체 복숭아 파이 , 정말 재미있고 독특했습니다. 사실, 나는 요즘 과일 파이보다 과일 칩을 더 좋아합니다. 바삭바삭한 견과류와 귀리 토핑으로 속을 채운 구운 복숭아를 위한 이 쉬운 레시피는 전체 복숭아 파이보다 만들기 쉽고 페이스트리 크러스트가 없으면 훨씬 가볍습니다. 이 구운 복숭아 레시피는 자연적으로 달콤하고 글루텐이 없으며 완전채식이며 팔레오도 만들기 쉽습니다.

여름 농민 시장 너무 행복한 곳입니다. 나는 이것을 말했다 인스 타 그램 , 하지만 우울한 기분으로 파머스 마켓을 떠나기는 힘들 것 같아요. 너무 생생하고 다채롭고 행복합니다.

덱스터가 뎁을 죽이나요?

지난 주말에 우리는 바구니에 현지 후무스, 현지 올리브 오일, 당근, 완두콩, 딸기, 오렌지, 블랙베리, 오이, 자두, 살구, 복숭아를 채웠습니다.

소녀들과 나는 집에 돌아오기도 전에 복숭아와 살구를 골고루 먹었습니다. 그들은 우리가 거부 할 수 없을만큼 달콤하고 육즙이 많았습니다. 우리가 거의 즉시 먹지 않은 복숭아는 구운 복숭아로 변했습니다.

글루텐 프리 비건 크리스프 토핑

이 부서지기 쉬운 과일 바삭한 토핑은 내 그레인 프리에서 채택했습니다. 딸기 루바브 크리스프 . 귀리, 아몬드 가루, 호두, 코코넛 설탕 및 비건 버터는 푸드 프로세서의 몇 가지 펄스와 함께 제공됩니다. 팔레오 또는 그레인 프리 버전의 경우 귀리 대신 잘게 썬 코코넛을 자유롭게 사용하십시오. 나는 Miyoko의 비건 버터를 사용하지만 Earth Balance가 잘 작동합니다. 약간의 바다 소금은 정말 모든 맛을 끌어낼 수 있습니다.

크럼블 토핑이 너무 맛있어서 바로 살짝 맛을 봐야겠어요. 다음으로 복숭아를 준비합니다.

구운 복숭아

살구도 이 조리법에서 작동합니다! 너무 부드럽지 않고 잘 익은 최고의 복숭아를 선택하십시오. 이 조리법은 너무 간단하여 복숭아의 품질이 정말 중요합니다. 나는 복숭아를 반으로 자르고 구덩이에서 바로 잡아 당겨 크럼블 토핑을위한 완벽한 공간을 만드는 것을 좋아합니다. 실제로는 항상 일어나지는 않지만.

복숭아 반쪽이 쉽게 분리되지 않으면 대신 구멍 주위를 자릅니다. 위 사진에서 차이점을 알 수 있습니다. 왼쪽 복숭아는 구덩이가 있던 자리에 공간이 있고 오른쪽 복숭아는 구덩이 주위에 잘려져 있습니다. 이 조리법은 어느 쪽이든 작동합니다.

복숭아를 베이킹 접시에 담고 크럼블 혼합물을 얹습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 복숭아가 아주 부드러워집니다. 약 30분이 소요됩니다. 바삭한 토핑이 타지 않도록 주의하세요.

바삭바삭, 버터, 귀리, 견과류 토핑으로 구운 복숭아는 여름에 너무 재미 있고 맛있습니다. 이 간단한 디저트 레시피는 디너 파티에 적합하지만 평일 저녁 식사와 함께 하기에 충분히 쉽습니다.

나는 바닐라 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공되는 이 구운 복숭아를 가장 좋아합니다. 나는 사용했다 코코넛 블리스 여기. 라벤더가 만개했기 때문에 꽃도 몇 개 추가했습니다.

재료

• 4 잘 익은 복숭아
• 아몬드 가루 1/2컵
• 1/3 컵의 롤드 오트(글루텐 프리 인증)
• 다진 호두 1/2컵
• 코코넛 설탕 1/4컵
• 바다 소금 1/4작은술
• Miyoko's(또는 코코넛 오일)와 같은 비건 버터 2큰술
• 메이플 시럽 1큰술

지침

1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
2. 아몬드 가루, 귀리, 호두, 코코넛 설탕, 소금, 버터, 메이플 시럽을 푸드 프로세서의 볼에 넣습니다. 결합할 펄스입니다.
3. 복숭아를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 쉽게 분리되지 않으면 구덩이 주위를 반으로 자릅니다.
4. 반으로 자른 복숭아를 베이킹 접시에 넣으십시오. 크럼블 혼합물로 복숭아를 덮으십시오.
5. 크럼블이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 복숭아가 매우 부드럽고 육즙이 많아질 때까지 약 25분 동안 굽습니다. 일찍 확인하고 너무 갈색이되면 호일로 덮으십시오. 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공하십시오.

메모

그레인 프리 옵션: 귀리 대신 잘게 썬 코코넛을 사용하십시오.

영양 정보: