복숭아를 얼리는 방법

복숭아는 여름에 빨리 익어서 종종 우리가 사용할 수 있는 것보다 더 많이 남습니다. 복숭아를 몇 달 동안 보존할 수 있도록 얼리는 방법을 배웁니다.

신선한 복숭아를 보존하는 가장 좋은 방법 중 하나는 조각으로 냉동하는 것입니다. 통조림과 달리 질감과 맛은 거의 변하지 않습니다.

어떤 계절에 플래시가 켜져 있습니까?

복숭아를 얼리는 것은 빠르고 쉽습니다. 복숭아가 너무 많으면 아래 방법으로 준비한 후 냉장고에 보관해 두세요. 하는 방법과 매우 유사하다. 냉동 아보카도 .

복숭아가 제철인 때'>

체리, 자두, 천도 복숭아, 복숭아를 포함한 석류 과일은 여름에 제철입니다. 여기 캘리포니아에서는 복숭아와 기타 석류 과일 나무가 6월 중순에서 7월 사이에 익습니다.

복숭아는 나무에서 익어 버리지 않고 그대로 두면 금방 땅에 떨어집니다. 그들은 계속 익을 것이고, 다음과 같은 다른 과일보다 훨씬 더 빨리 익을 것입니다. 아보카도 , 나무에서.

복숭아를 데치고 껍질을 벗기는 방법

식료품점 냉동 복숭아 조각은 껍질을 벗긴 채로 판매됩니다. 복숭아를 얼리기 전에 껍질을 벗길지 말지 결정하세요.

냉동 복숭아를 보존용으로 사용하거나 껍질을 벗긴 복숭아가 필요한 요리법에 사용하려는 경우 냉동 전에 데쳐서 껍질을 벗길 수 있습니다. 그러나 나는 간식과 스무디를 위해 복숭아 껍질을 유지하는 것을 선호합니다.

복숭아를 껍질을 벗기고 싶지만 껍질이 자연스럽게 벗겨지지 않는다면(저는 보통 익었을 때 합니다) 데치면 됩니다. 냄비에 물을 끓입니다. 끓는 물에 복숭아를 30초 동안 넣은 다음 홈이 있는 스푼으로 얼음물에 옮깁니다. 표피는 희게 한 후에 아주 쉽게 벗겨질 것입니다.

복숭아를 통째로 얼릴 수 있습니까'>

내가 동안 동결 토마토 여름에는 통째로, 복숭아는 얼기 전에 자르는 것이 가장 좋습니다. 복숭아는 얼기 전에 씨를 뿌리고 자르기가 훨씬 쉽습니다. 얼면 딱딱하게 굳어지고 해동 후에는 신선할 때보다 조금 더 부드럽습니다.

복숭아를 조각으로 자르고 싶지 않다면 이 지침에 따라 세로로 반으로 자르고 씨를 제거하고 반을 얼리면 됩니다.

복숭아를 얼리는 방법

1단계: 복숭아 고르기

일단 잘린 복숭아는 더 이상 익지 않기 때문에 잘 익은 복숭아부터 시작합니다. 익었으면 좋겠지만 너무 부드러워서 부서지지 않고 쉽게 자를 수 없어야 합니다.

2단계: 슬라이스

복숭아는 구덩이를 중심으로 세로로 반으로 자릅니다. 구덩이를 제거한 다음 반을 조각으로 자릅니다.

넷플릭스의 실화를 바탕으로 한 시리즈

어떤 사람들은 갈변을 방지하기 위해 레몬 물에 복숭아 조각을 담그는 것이 좋습니다. 그러나 나는 이것이 필요하다는 것을 발견하지 못했고 어떤 갈변도 경험하지 못했습니다. 이것은 슬라이스된 복숭아를 얼기 전에 오랫동안 공기에 노출된 상태로 둘 계획인 경우에만 문제가 됩니다.

3단계: 동결 #1

양피지를 깐 시트 팬에 얇게 썬 복숭아를 깔고 서로 붙지 않도록 밀착하되 만지지 마십시오.

슬라이스한 복숭아는 얼 때까지 얼린다. 몇 시간이 걸리지만 밤새도록 둘 수 있습니다.

4단계: 동결 #2

복숭아가 얼면 냉동실에 안전한 보관 용기로 옮겨야 합니다. 갤런 크기의 냉동 백에 옮기고 백에서 최대한 많은 공기를 제거합니다. 이제 냉동실에 보관할 준비가 되었습니다!

냉동 복숭아 해동 및 사용 방법

냉동 과일은 적절하게 보관할 경우 냉동실에서 최대 8개월까지 보관할 수 있습니다.

냉동 복숭아 조각을 해동하려면 실온에서 약 15분 동안 그대로 두십시오.

무더운 날에는 냉동복숭아 조각으로 맛있는 찬 간식이 됩니다. 또한 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다.

파이에 냉동(해동 여부에 관계없이) 슬라이스 복숭아를 사용하십시오. 복숭아 칩 , 또는 보존합니다.

카넬로의 싸움을 볼 수 있는 곳

냉동실 백에서 블렌더로 직접 냉동 복숭아 조각을 추가하여 스무디와 슬러시를 만드십시오. 위의 냉동 복숭아 음료를 만들려면 오렌지 1개 주스와 냉동 복숭아 약 1컵, 얼음 몇 개를 섞습니다.

재료

• 복숭아 10개(잘 익었지만 단단한 것)

지침

1. 복숭아 냉동을 시작하기 전에 껍질을 벗긴 채로 냉동할지 결정하십시오. 나는 스무디와 칩을 위해 스킨 온으로 내 것을 얼립니다. 잼을 만들고 있다면 피부를 제거하고 싶을 것입니다. 복숭아를 데치고 껍질을 벗기는 방법에 대한 설명을 참조하거나 2번으로 건너뛰세요.
2. 양피지로 큰 쿠키 시트(냉동고에 들어갈 크기)를 줄입니다. 복숭아를 자르려면 구덩이 주위를 세로로 반으로 자릅니다. 구덩이를 제거합니다. 복숭아 반쪽을 ½인치 조각으로 자릅니다.
3. 준비된 쿠키 시트에 복숭아 슬라이스를 한 겹으로 깔아주세요. 복숭아 조각이 얼 때까지 쿠키 시트 전체를 냉동실에 넣습니다. 약 3시간 또는 밤새도록 합니다.
4. 냉동 복숭아 조각을 냉동실 백에 옮기고 가능한 한 많은 공기를 제거하십시오. 냉동 복숭아는 이제 냉동실에 보관할 준비가 되었습니다. 냉동 과일은 냉동실에서 최대 8개월 동안 보관됩니다.

메모

냉동에는 프리스톤 복숭아(과육에 붙어 있지 않은 구덩이가 있는 품종)를 사용하십시오.

껍질을 벗기기 위해 복숭아를 데치는 방법

얼기 전에 복숭아를 껍질을 벗기려면 큰 냄비에 물을 끓여주세요. 복숭아를 넣고 30초간 끓인다. 즉시 큰 그릇의 얼음물에 옮겨 식히십시오. 이제 복숭아 껍질이 아주 쉽게 벗겨집니다.

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영양 정보:

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