토마토를 데치면 빠르고 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 통조림, 소스, 살사 등을 위해 토마토 껍질을 벗기는 방법을 배우십시오! 토마토를 데치지 않고 껍질을 벗기는 방법과 데치는 방법을 알려드리니 선택의 폭이 넓습니다.
데쳐서 껍질을 벗긴 로마 토마토.
정원에서 모든 종류의 토마토를 수년간 재배한 후 신선한 토마토를 사용하기 위한 많은 레시피가 있습니다. 나는 대부분 껍질을 벗긴 토마토를 사용하지만, 특히 소스를 위해 껍질을 벗긴 토마토가 필요할 때가 있습니다. 소스 토마토 ) 및 통조림 조리법.
당신은 물론 멋진 통조림을 찾을 수 있습니다 산마르자노 토마토 그러나 정원에 사용할 수 있는 것보다 더 많은 토마토가 가득 차 있으면 직접 껍질을 벗기고 싶을 수 있습니다.
이번 여름에 저는 인기 있는 요청에 따라 토마토 통조림 레시피를 더 많이 공유할 것입니다. 하지만 먼저 토마토 껍질을 까는 방법을 알아야 하므로 한번 살펴볼까요?
냉동 토마토는 쉽게 껍질을 벗깁니다.
데치지 않고 토마토 껍질을 벗기는 방법
- 그들을 얼리십시오 껍질이 쉽게 벗겨집니다. Romas와 같이 단단하고 살이 많은 토마토를 사용하여 완전히 해동되기 전에 부서지거나 껍질이 벗겨지지 않도록 하십시오.
- 구운 전체 또는 반으로, 그러나 토마토도 로스트됩니다. 맛있지만 모든 레시피에 필요한 것은 아닙니다.
- 위에 놓으십시오 쿡탑 불꽃 , 피부가 다시 벗겨질 때까지 마시멜로를 굽는 것과 같습니다.
토마토 데치는 방법
토마토를 데치는 것은 피부를 제거하는 가장 간단하고 빠른 방법입니다. 토마토 자체는 조리 시간이 거의 없으며 단단함과 밝은 붉은색을 유지하면서 피부가 바로 벗겨집니다.
보이스 시즌 2 참가자
데치는 것은 매우 짧은 시간(약 1분) 동안 끓인 다음 즉시 얼음물에 옮기는 방법입니다. 얼음물은 재빨리 요리를 멈추고 토마토에 약간의 충격을 주어 피부를 푸는 데 도움이 됩니다.
껍질을 벗길 수 있는 익었지만 단단한 토마토를 사용하십시오. Roma 토마토는 잘 작동하지만 Early Girl 및 Beefsteak와 같은 다른 토마토도 작동합니다. 방울토마토도 이 방법으로 껍질을 벗길 수 있습니다.
끓는 동안 껍질이 갈라지기 시작합니다. 이것은 당신이 그들을 얼음물에 빠뜨릴 때입니다. 껍질이 바로 벗겨집니다.
껍질을 벗긴 토마토 사용하기
껍질을 벗긴 신선한 토마토는 통조림으로 만든 토마토를 대체할 수 있습니다. 다음은 그들을 위한 몇 가지 요리법입니다.
오늘 밤은 리버데일입니다
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재료
- 6 토마토
지침
데치는 토마토
- 토마토를 씻으십시오. 날카로운 칼로 모든 토마토의 바닥에 'x'를 자릅니다.
- 물을 채운 중간 크기의 냄비를 센 불에서 끓입니다. 그릇에 찬 물과 얼음 조각을 채워 얼음물 목욕을 준비합니다.
- 소량으로 작업하면서 끓는 물에 토마토를 넣으십시오. 30~60초만 끓입니다. 일부 스킨이 터지고 'x' 근처의 스킨이 벗겨지기 시작합니다. 이것은 그들이 준비되었음을 의미합니다! 토마토는 요리를 피하기 위해 껍질을 느슨하게 하는 데 필요한 최소한의 시간 동안 삶습니다. 너무 익힌 토마토는 껍질을 벗긴 후에 모양이 유지되지 않습니다.
- 슬롯 형 스푼을 사용하여 토마토를 얼음 욕조에 옮깁니다.
- 이제 피부가 매우 쉽게 벗겨집니다.
- 좋아하는 소스, 살사 및 통조림 레시피에 사용하십시오.
데치지 않고 토마토 껍질 벗기기
- 동결 토마토 , 해동하면 껍질이 바로 벗겨집니다.
- 껍질이 벗겨질 때까지 마시멜로를 굽는 것처럼 포크를 사용하여 토마토를 잡고 스토브 탑 불 위에 둡니다.
- 전체를 425°F에서 10분 동안 절반으로 굽습니다. 이 방법은 토마토를 요리할 수도 있는데, 이는 일부 요리법에 적합하지만 모든 요리법에는 적합하지 않습니다.
메모
껍질을 벗기지 않아도 모양이 유지되도록 익었지만 단단하고 살이 많은 토마토를 선택하십시오.
영양 정보:
생산하다: 6 서빙 사이즈: 11회 제공량: 칼로리: 22 총 지방: 0g 포화 지방: 0g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 0g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 6mg 탄수화물: 5g 섬유: 1g 설탕: 3g 단백질: 1g
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