냠냠 소스

이 쉬운 레시피로 집에서 일본식 히바치 스타일 얌얌 소스를 만드는 방법을 배우십시오! 이미 가지고 있는 몇 가지 일상적인 재료만 있으면 됩니다.

Yum Yum 소스는 일본 스테이크 하우스에서 볼 수 있는 것과 같은 마요네즈 기반의 디핑 소스입니다. Benihana . 일본식 새우 소스, 히바치 소스 또는 베니하나 얌얌 소스라고도 하는 이 소스는 크림 같고 약간 톡 쏘며 약간 스모키하고 매운 맛이 납니다. 카이엔이나 스리라차를 추가하면 순하거나 매운 맛을 낼 수 있습니다. 전통적으로 새우나 스테이크를 찍어 먹는 데 사용되는 이 소스는 많은 일본 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.

이 얌얌 소스 레시피는 더 건강한 재료로 만들 수 있으며 비건 또는 케토 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. 일주일 내내 사용할 배치를 만드십시오. 마요네즈 기반 소스의 팬이 아니라면 우리의 놀라운 타이 땅콩 소스 , 와 완벽하게 어울리는 신선한 스프링롤 .

얌얌 소스란?'>

Benihana는 병에 든 소스나 재료 목록을 공개적으로 발표하지 않았지만 시중에서 판매되는 여러 소스에는 재료가 나열되어 있습니다. 지 휴즈 카놀라유와 계란이 포함되어 있지만 병에 든 얌얌 소스에서 찾은 가장 깨끗한 재료가 있습니다. 필요한 재료:

• 마요네즈 . 마요네즈는 얌얌 소스의 기본이며 대체할 수 없습니다. 그러나 케토에서 팔레오, 완전채식에 이르기까지 거의 모든 식단/라이프스타일에 사용할 수 있는 건강에 좋은 마요네즈 옵션이 많이 있습니다.
• 토마토 . 토마토 페이스트 또는 케첩을 사용할 수 있습니다. 케첩에는 이미 설탕과 식초가 들어 있으며 둘 다 얌얌 소스에 들어 있습니다.
• 식초 . 식초는 이 소스를 톡 쏘게 만들고 약간 묽게 만듭니다. 이 조리법에서는 쌀 식초 또는 사과 식초를 사용할 수 있습니다.
• 마늘 가루 . 마늘 가루를 건너 뛰지 마십시오. 맛이 많이납니다. 양파 가루는 얌얌 소스에도 자주 사용됩니다. 원한다면 이 레시피에 티스푼을 자유롭게 추가하세요.
• 설탕 . 덜 세련된 옵션을 위해 약간의 메이플 시럽을 자유롭게 사용하십시오.
• 파프리카 . 파프리카로 색과 스모키한 풍미를 더하세요.
• 고추 . 고추는 병에 담긴 일부 얌얌 소스에 사용됩니다. 저는 이 소스가 매콤한 맛이 가미된 소스가 훨씬 더 맛있는 것 같아요. 카이엔, 스리라차 또는 둘 다를 사용하여 이를 달성할 수 있습니다!

케토로 만드세요

마요네즈는 자연적으로 케토 친화적 인 식품이므로 케토 얌 얌 소스를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 설탕을 생략하고 무설탕 케첩을 사용하기만 하면 됩니다. 나는 추천한다 원시 부엌 . 단맛이 더 필요하다고 생각되면 액체 스테비아를 한 번에 한 방울씩 첨가하십시오.

비건으로 만드세요

요즘 비건 마요네즈 종류가 많습니다. 나는 추천한다 당신의 마음을 따르십시오 .

집에서 만드는 방법

이 소스의 매장에서 구입한 버전이 온라인에서 제공되며 가장 인기 있는 것은 테리 호 . 집에서 만드는 것만큼이나 쉽고 재료의 품질을 조절할 수 있습니다.

집에서 만드는 얌얌 소스는 볼에 재료를 넣고 섞어 냉장고에 보관하는 것만큼 쉽습니다. 요리가 필요 없습니다! 소스가 맛이 섞일 수 있도록 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 최대 일주일 동안 냉장고에 병에 보관하십시오.

얌얌 소스 사용법

이 소스는 전통적으로 스테이크와 새우에 사용되지만 일본 Hibachi 레스토랑에서 찾을 수 있는 모든 음식에 맛있습니다.

• 볶음밥
• 채소
• 바삭하게 구운 두부
• 템페
• 스시와 스시 부리또
• 스시 그릇
• 아시아에서 영감을 받은 부처 그릇

재료

• 마요네즈 1컵
• 케첩 1큰술
• 마늘 가루 1큰술
• 쌀식초(또는 사과식초) 1큰술
• 설탕 1작은술
• 파프리카 1/2작은술
• 핀치 카이엔
• 취향에 따라 스리라차(선택 사항)
• 물을 묽게하다

지침

1. 마요네즈, 케첩, 마늘 가루, 식초, 설탕, 파프리카, 카이엔을 작은 믹싱 볼에 넣습니다.
2. 매우 부드러워질 때까지 함께 휘젓습니다.
3. 소스가 원하는 농도에 도달할 때까지 한 번에 한 티스푼씩 필요한 만큼 물을 묽게 만듭니다.
4. 맛을 보고 필요에 따라 맛을 조절하고 열을 위해 카이엔이나 스리라차를 더 추가합니다.
5. 그릇을 덮고 적어도 한 시간 동안 냉장하십시오. 이 시간 동안 맛이 녹습니다.
6. 집에서 만든 얌얌 소스를 볶음밥, 스시, 두부 또는 채소와 같은 일본 요리나 히바치 요리에 사용하세요.

메모

케토 옵션: 마요네즈는 케토 친화적입니다. 좋은 옵션은 Chosen Foods 또는 Primal Kitchen Mayo입니다. 설탕은 생략하고 무설탕 케첩을 사용하세요. 원시 부엌 .

비건 옵션: 다음과 같은 비건 마요네즈를 사용하십시오. 당신의 마음을 따르십시오 .

보관: 이 소스를 밀폐된 병에 담아 냉장고에서 최대 7일 동안 보관하세요.

영양 정보:

영양 정보는 Nutritionix에서 자동으로 계산됩니다. 나는 영양사가 아니며 정확성을 보장할 수 없습니다. 영양정보에 건강이 좌우된다면 좋아하는 계산기로 다시 계산해 보세요.