퀴노아와 병아리콩을 곁들인 맛있고 영양가 있는 타불레 샐러드.
영양가 있는 고단백 타불레 샐러드를 위한 이 레시피를 공유하게 되어 매우 기쁩니다! 운동을 하거나 동네를 뛰어다니며 배고파서 집에 오면 먹을 것이 필요합니다. 그리고 빨리 필요합니다. 준비된 것이 없으면 쿠키나 프로틴 바를 바로 갈 가능성이 큽니다. 한 가지 쉬운 해결책은 이와 같은 푸짐한 샐러드를 항상 냉장고에 보관하는 것입니다. 나는 일요일에 하나를 준비하는 것을 좋아합니다.
저는 단백질이 풍부한 샐러드를 퀴노아 또는 렌즈콩과 많은 채소로 채우는 것을 선호합니다. 이 샐러드는 냉장고에서 며칠 동안 지속되며 점심으로 피타 칩과 함께 떠먹거나 토르티야 랩 안에 넣거나 채소 위에 올려서 먹을 수 있습니다.
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퀴노아를 곁들인 타불레
Tabouli는 일반적으로 bulgur 밀로 만들어 지지만 내가 가장 좋아하는 슈퍼 종자 인 quinoa로 바꾸는 것을 좋아합니다! 단백질을 늘리기 위해 다른 비 전통적 금기 성분인 병아리콩을 사용합니다. 그리고 우리는 캘리포니아에 살고 있기 때문에 거의 항상 샐러드에 아보카도를 얹습니다. 에 대해 모두 읽기 완벽한 퀴노아 요리법 그리고 병아리콩 요리법 .
퀴노아 타불레를 제공하는 방법
나는 도시락을 위해 이 레시피를 있는 그대로 사랑한다. 팔라펠과 같은 다른 중동 요리와도 잘 어울립니다.
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재료
- 퀴노아 1컵
- 1 컵 다진 신선한 평면 파슬리
- 1/2 컵 다진 신선한 민트
- 다진 파 2개
- 다진 마늘 2쪽
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 1-2 레몬 주스 또는 취향에 따라
- 2 페르시아 오이, 깍둑썰기
- 물기를 제거하고 헹구어낸 병아리콩 1캔(15oz.)
- 반이나 4등분한 방울토마토 1파인트
- 바다 소금 1/2작은술 또는 취향에 따라
지침
- 퀴노아를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 브린 퀴노아와 물 2컵을 끓입니다. 덮고 열을 약하게 낮추십시오. 물이 흡수되고 퀴노아가 반투명해질 때까지 퀴노아를 요리하십시오.
- 한편, 그릇에 파슬리, 민트, 파, 마늘, 올리브 오일, 레몬 주스, 오이, 병아리콩, 토마토를 함께 저어줍니다. 소금으로 간을 합니다.
- 퀴노아를 따뜻하거나 실온으로 식히십시오. 샐러드 혼합물에 퀴노아를 저어줍니다. 원하는 만큼 퀴노아를 추가합니다. 저는 1 1/2컵 정도 넣었습니다.
- 냉장고에 보관하고 차갑게 또는 실온에서 드십시오. 나는 채소와 아보카도를 얹은 침대 위에서 내 것을 즐기는 것을 좋아합니다. 즐기다!
영양 정보:
생산하다: 4 서빙 사이즈: 11회 제공량: 칼로리: 376 총 지방: 17g 포화 지방: 2g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 14g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 622mg 탄수화물: 50 그램 섬유: 10g 설탕: 16g 단백질: 11g
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