이 쉬운 레시피로 인스턴트팟 압력솥이나 스토브에서 쿠바 블랙빈을 만드는 방법을 알아보세요! 콩과 밥그릇 또는 타코로 제공하십시오.
소박한 말린 콩 한 병이 종종 우리 식사의 시작입니다. 병아리 콩은 고전에 들어갑니다. 팔라 펠 , 쉬운 팔라펠 랩 , 야채 수프 , 그리고 그리스식 샐러드 . 그리고 나는 전체 게시물을 말린 렌즈콩 요리 . 검은콩도 저희 집에서 제일 좋아해요. 햄버거부터 모든 음식에 사용합니다. 검은 콩 수프 , 에게 야채 타코 . 만드는 방법을 공유했습니다 느린 밥솥에 검은 콩 몇 년 전이지만 현재의 방법인 즉석 냄비 압력솥에 대해 업데이트해야 한다고 생각했습니다!
이 쉬운 쿠바 스타일 검은 콩은 만들기가 너무 쉽고 통조림 콩을 버리면 너무 기쁠 것입니다. 말린 콩을 요리하는 것은 때때로 독성 물질이 들어있는 캔을 사용하는 것보다 저렴하고 맛있고 자연스럽습니다. 쿠바 블랙빈은 단순한 블랙빈에 풍미를 더하여 한 단계 더 발전된 제품입니다. 인스턴트팟이나 쿡탑에서 만드는 방법을 알아보겠습니다.
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쿠바 검은 콩 재료
쿠바 스타일 검은콩이란 무엇이며 '일반' 검은콩과 다른 점'>
인스턴트 냄비에 쿠바 검은 콩을 요리하는 방법
내가 인스턴트 팟에 대해 절대적으로 좋아하는 점은 말린 콩을 담그지 않고도 빨리 익힐 수 있다는 것입니다. 인스턴트팟 압력솥을 사용하면 마른 검은콩을 불릴 필요가 없습니다. 스토브에서 이 레시피를 만드는 경우 콩을 4~6시간 또는 밤새 불려두는 것이 좋습니다. 어느 쪽이든, 당신은 그들에게 좋은 헹굼과 선택을 제공하고 싶을 것입니다.
냄비의 모든 재료를 함께 보여 드렸지만 사실 저는 양파를 먼저 볶는 것을 추천합니다. 그런 다음 마늘, 고추, 씻은 콩, 허브 및 물을 첨가합니다. 스토브에서 끓이고 증발을 설명하기 위해 필요에 따라 더 많은 물을 추가하거나 인스턴트 팟 뚜껑을 잠그고 제 역할을 하도록 두십시오. 불지 않은 말린 검은콩은 약 25-30분 동안 압력솥에 삶아야 하며 압력을 가하기까지 약 10분이 소요되어 요리가 시작됩니다.
카우보이 비밥은 언제
인스턴트팟에 콩을 끓일 때는 압력을 자연스럽게 내려주세요. 뚜껑을 제거하면 이런 모양이 됩니다. 월계수잎은 버리세요.
콩을 저어주고 소금으로 간을 합니다. 콩은 질긴 콩을 피하기 위해 소금 없이 삶아 간을 하는 것이 좋다.
쿠바 블랙빈 사용법
일반 검은콩을 사용하는 대부분의 장소에서 쿠바식 검은콩을 사용할 수 있습니다. 짭짤한 맛을 원하지 않는 곳에서는 사용하지 마십시오. 검은 콩 브라우니 ! 다음은 시작하기 위한 몇 가지 아이디어입니다.
검은콩은 단백질, 섬유질, 항산화제, 비타민 및 미네랄의 훌륭한 식물성 공급원입니다. 그들은 저렴하고 요리하기 쉬운(특히 인스턴트 팟에서) 심장 건강에 좋은 옵션입니다.
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삶은 콩 보관 방법
저는 삶아서 말려서 남은 콩이 있으면 유리병에 보관합니다. 냉장고에서 3-5일 동안 또는 냉동실에 보관하십시오. 유리에 콩과 조리용 액체를 얼릴 때 팽창할 공간을 1인치 정도 남겨 두십시오. 사용할 준비가 되면 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하면 됩니다.
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재료
- 아보카도 또는 올리브 오일 1작은술
- 다진 양파 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 다진 피망 1개
- 2 컵의 말린 검은콩, 헹구기
- 커민 1큰술
- 월계수잎 2장
- 물 4컵
- 바다 소금 1/2작은술
지침
- 소테 모드에서 인스턴트팟의 기름을 가열하세요. 양파를 넣고 부드러워지고 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 취소를 누릅니다. 마늘과 피망을 넣고 1분 더 볶습니다.
- 콩, 커민, 월계수 잎, 물을 넣으십시오. 밸브가 밀봉 상태로 설정된 상태에서 뚜껑을 잠급니다. 인스턴트 팟을 27분 동안 고압 조리로 설정합니다. 15분 동안 자연스럽게 압력을 해제한 후 남아 있는 압력을 해제합니다.
- 조심스럽게 뚜껑을 제거하고 콩이 부드러운지 확인하십시오. 소금으로 간을 합니다.
메모
농담이야 난 그냥 척하고 있었어
스토브에서 쿠바 블랙빈을 요리하려면 콩을 4-6시간 또는 밤새 불려두십시오. 인스턴트 팟 레시피를 따르되 스토브의 큰 냄비에서 약 45분 동안 또는 부드러워질 때까지 끓입니다. 일부는 스토브에서 증발하지만 인스턴트 팟에서는 증발하지 않으므로 요리하는 동안 콩을 덮을 수 있도록 필요한 만큼 물을 추가하십시오.
남은 음식이 있으면 유리병에 식힌 콩을 얼릴 수 있습니다. 확장을 위해 상단에 공간을 남겨 두십시오.
영양 정보:
생산하다: 4 서빙 사이즈: 1 컵1회 제공량: 칼로리: 390 총 지방: 5g 포화 지방: 1g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 4g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 283mg 탄수화물: 66g 섬유: 16g 설탕: 4g 단백질: 22g
영양 정보는 Nutritionix에서 자동으로 계산됩니다. 나는 영양사가 아니며 정확성을 보장할 수 없습니다. 영양정보에 건강이 좌우된다면 좋아하는 계산기로 다시 계산해 보세요.