검은콩과 양배추를 곁들인 야채 타코

맛있는 양배추와 검은콩 타코로 간편하고 만족스러운 비건 저녁식사를 만들어보세요.

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즐거운 타코 화요일! 검은콩과 푸짐한 양배추 볶음... 싸고 간편하게 즐기는 건강식! 우리는 집에서 타코를 좋아하고 나는 속재료를 섞는 것을 좋아합니다. 나는 보통 모두가 행복할 수 있도록 모두가 자신의 채소 타코를 조립하게 합니다. 이렇게 크게 끓였기 때문에 느린 밥솥 검은 콩의 배치 며칠 전, 이 타코는 미친듯이 쉽고, 싸고, 건강하고, 맛있었습니다. 내 선택에 따라 그들은이 타코를 완전히 비건으로 만들기 위해 치즈가 필요하지 않았습니다. 필요한 경우 구운 새우나 닭고기를 추가할 수도 있지만 우리는 이 야채 타코가 충분히 푸짐하다고 생각했습니다.

나는 지난 달 하와이에 있을 때 타코에 볶은 양배추를 사랑하는 법을 배웠습니다. Island Taco의 타코는 우리가 So-Cal에서 사용했던 것처럼 정통 멕시코 음식은 아니지만 놀라울 정도로 맛있었습니다! 거의 모든 음식이 넉넉한 볶은 양배추 더미로 채워져 있었습니다. 양배추는 안에 십자화과의 브로콜리와 같은 야채 가족, 그리고 당신에게 아주 좋습니다. 그러나 소금과 후추로 부드러워질 때까지 볶으면 풍성하고 따뜻하고 위안이 되는 음식이 됩니다. 볶은 양배추는 타코의 부피를 늘리는 데 적합합니다.

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라드로 속을 채운 타코를 판매하는 일부 타코 가게와 달리 이 영양가 있는 타코는 배가 아프지 않습니다. 완벽한 타코의 핵심은 토르티야를 데우는 것입니다. 나는 가장자리가 갈색으로 변하고 또띠야가 방금 만든 맛으로 돌아갈 수 있도록 육계 밑에 튀기는 것을 좋아합니다. 양배추와 검은콩으로 채워진 이 타코에 필요한 것은 아보카도, 라임 즙, 그리고 아마도 약간의 살사뿐입니다. 나는 색과 아삭함의 팝을 위해 얇게 썬 수박 무 몇 조각을 추가하는 것을 거부할 수 없었습니다. 핑크와 그린이 정말 멋지죠?'>

이 야채 타코는 정말 쉽고 맛있는 방법으로 십자화과 야채를 식단에 추가할 수 있습니다. 슬로우 쿠커 검은콩 한 덩이를 만들어두면 언제든지 만들 수 있습니다.

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재료

• 삶은 검은콩 2컵
• 작은 흰 양배추 1개
• 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 코코넛 오일 2테이블스푼
• 바다 소금 1작은술
• 갓 갈은 후추 꼬집음
• 토르티야 1팩
• 껍질을 벗기고 얇게 썬 아보카도 2개
• 웨지 모양으로 자른 라임 1개
• 신선한 살사, 서빙용
• 고수, 장식용, 옵션
• 얇게 썬 작은 수박 무 1개(선택 사항)

지침

1. 냄비에 콩을 데우십시오. 양배추를 얇은 스트립으로 자릅니다. 큰 프라이팬에 기름을 두른 중간 불에서 양배추를 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 부드러워질 때까지 약 8-10분 동안 가끔 저어줍니다.
2. 쿠키 시트에 토르티야를 놓고 타지 않도록 주의하면서 육계 아래에서 1~2분 정도 가열합니다.
3. 따뜻한 토르티야에 콩과 양배추를 채웁니다. 아보카도를 얹고 필링 위에 라임을 짠다. 살사, 고수 및 무와 함께 제공하십시오.

메모

*글루텐 프리 옵션: GF 또띠야를 사용하십시오.

영양 정보: