지중해식 구운 두부

이 절인 구운 두부 요리법은 너무 맛있고 완벽한 고단백 비건 그릴 옵션입니다. 비건 또는 채식 바베큐에 적합합니다.

매년 여름마다 저는 채식주의자나 완전채식 굽는 요리법에 대한 요청을 많이 받습니다. 이 지중해식 절인 구운 두부는 내가 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 다른 음식과 함께 바베큐에 추가할 수 있는 고단백 식물성 옵션이기 때문입니다.

나는 종종 아시아 요리법을 사용할 때 생각하지만 두부 , 정말 다양하고 어떤 맛도 취할 수 있습니다. 두부 스크램블 그리고 바삭한 두부 너겟 이것의 다른 완벽한 예입니다! 여름 내내 사용할 수 있는 이 맛있는 구운 두부 요리법을 보여 드리겠습니다.

구운 두부 마리네이드

지중해에서 영감을 받은 이 두부 마리네이드는 샐러드에서 구운 채소에 이르기까지 다양한 음식과 잘 어울리기 때문에 훌륭합니다.

올리브 오일, 발사믹 식초, 마늘, 오레가노, 소금, 후추는 잘 어울리는 고전적인 맛입니다. 그리스 식 샐러드 및 기타 지중해식 다이어트 레시피 .

머스타드는 마리네이드의 유화를 돕고 풍미를 더해줍니다. 처음에는 메이플 시럽을 뿌려서 먹어봤는데 발사믹 특유의 단맛이 나기 때문에 저는 그렇지 않은 것을 더 좋아합니다.

두부 굽는 방법

두부는 다른 요리와 마찬가지로 구울 수 있습니다. 훌륭한 매리 네이드 맛을 모두 흡수하면 수분이 약간 사라지고 그릴 자국이 멋지게 나타날 때까지 중불에서 앞뒤로 약 5분 동안 요리하십시오.

내 최고의 팁은 고단백 여분의 단단한 두부를 사용하는 것입니다. Trader Joe's 또는 다음에서 찾을 수 있습니다. 야생 나무 . 너무 단단해서 누를 필요도 없고 고기도 많고 그릴에 잘 붙습니다.

이 두부는 올리브유를 베이스로 한 양념장에 재워 화격자에 달라붙지 않습니다. 기름을 줄이거 나 생략하면 그릴에 기름을 약간 추가해야합니다.

제공 제안

• 저탄수화물 고단백 식사를 위해 구운 두부로 큰 샐러드를 먹습니다.
• 부처 그릇의 단백질로 사용하십시오.
• 샌드위치나 피타 속 재료!
• 제철 채소를 동시에 구워 밥과 함께 드세요.
• 풍미를 더하기 위해 로메스코 소스 한 덩어리를 추가하십시오.
• 이것은 훌륭한 요리법입니다. 건강한 식사 준비 . 일요일에 두부를 굽고 일주일 내내 점심으로 즐겨보세요.
• 궁극의 식물성 바베큐를 만들어보세요. 비건 코울슬로 , 구운 콩 , 그리고 인스턴트팟 옥수수 .

재료

• 1블록(16oz.) 고단백 엑스트라 펌 두부
• 엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술
• 발사믹 식초 ¼컵
• 디종 머스타드 2큰술
• 말린 오레가노 1큰술
• 다진 마늘 2쪽
• 맛을 내기 위해 소금과 후추를 충분히

지침

1. 깨끗한 수건으로 두부를 두드려 물기를 최대한 제거합니다.
2. 두부를 ½인치 두께의 조각으로 자릅니다.
3. 넓고 얕은 접시에 나머지 재료(올리브 오일, 발사믹 식초, 디종 머스타드, 오레가노, 마늘, 기호에 따라 소금, 후추)를 섞어 마리네이드를 만듭니다.
4. 매리 네이드에 두부를 넣고 두부가 잘 코팅되도록 뒤집습니다. 최소 2시간 또는 밤새 재워둡니다.
5. 그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하십시오. 두부를 그릴 위에 놓고 어두운 그릴 표시가 나타날 때까지 한 면당 약 5분 동안 요리합니다.
6. 원하는 경우 쌀과 야채와 함께 제공하십시오.

메모

• 저는 Trader Joe's나 Wildwood 브랜드의 고단백 단단한 두부를 사용합니다. 더 쫄깃한 식감을 가지고 있어 따로 누를 필요가 없습니다.

• 밀폐용기에 담아 냉장고에서 최대 5일까지 보관할 수 있어 식사 준비에 좋습니다. 먹다 남으면 두부를 깍둑썰기해서 샐러드에 넣어 먹으면 맛있어요.

영양 정보:

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