비건 코울슬로

이 쉬운 비건 코울슬로 레시피는 클래식과 같은 맛이 납니다! 크리미한 비건 코울슬로 드레싱을 함께 휘저어 잘게 썬 양배추와 당근 위에 뿌려 바베큐를 위한 완벽한 반찬을 만듭니다.

학교가 나가고 갑자기 여름이 한창입니다. 날씨가 덥고 화창해서 악명 높은 '준 글룸(June Gloom)'이 자주 발생하기 때문에 너무 행복합니다. 여름에는 바베큐가 땡깁니다. 그것이 어떻게 일어나는지 재미있다. 저만 그런 것이 아닌 것 같습니다. 최근 채식주의자 및 비건 바베큐 레시피에 대한 요청을 많이 받았습니다. 나는 일반적으로 더 창의적인 면에 있는 레시피를 공유하려고 노력하지만 이번 주에는 여름 바베큐를 위한 몇 가지 표준 아메리칸 클래식이 있습니다. 때로는 가장 간단한 레시피가 가장 큰 인기를 끌기도 합니다. 소스 !

이번 주부터 이 비건 코울슬로 레시피를 시작으로 연속적인 클래식 반찬을 공유하겠습니다. 코울슬로는 잘 안 만드는 것 중 하나인데 너무 빠르고 쉬워서 왜 안 하는 걸까. 그것은 미국식 바베큐 스테이플이며 일반 샐러드보다 조금 더 아이들에게 친숙합니다. 나처럼 코울슬로'>필드 로스트), 구운 콩, 수박, 옥수수 또는 좋아하는 요리를 만든 적이 있습니까? 야채 케밥 수제 Teriyaki 소스도 잘어울려요.

비건 코울슬로 드레싱

클래식 코울슬로에는 두 가지 기본 구성요소가 있습니다. 바로 갈은 양배추와 크림 같은 코울슬로 드레싱입니다. 코울슬로 드레싱은 마요네즈 베이스에서 크리미함을 얻습니다. 비건 마요네즈를 찾을 수 있다면 유제품과 계란이 없는 코울슬로를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 나는 단지 항아리의 뒷면을 확인하고 가장 편안한 성분 목록을 선택합니다. 당신이 마요네즈를 싫어하는 사람이라면 요구르트(맛있는 식초는 생략하거나 줄이면 좋겠음)나 퓌레로 만든 아보카도를 사용하여 코울슬로를 만들 수 있다고 생각합니다. 나는 그것들을 직접 시도하지 않았습니다! 이 비건 코울슬로 드레싱은 크리미 비건 마요네즈, 메이플 시럽, 사과 사이다 식초, 소금, 후추로 만듭니다.

양배추 베이스의 경우 녹색 양배추와 당근을 채썰거나 미리 채썬 슬로 믹스를 구입할 수 있습니다. 여기에서는 Trader Joe의 유기농 파쇄된 녹색 및 빨강 양배추와 당근을 사용했습니다. 보라색 양배추가 이렇게 멋진 색감을 더해줍니다. 나는 또한 그들의 브로콜리 슬로를 정말 좋아하지만, 우리는 이 게시물을 고전으로 유지하므로 다른 날을 위해 저장하겠습니다.

작은 볼에 코울슬로 드레싱 재료를 섞고 큰 볼에 양배추와 당근을 담습니다. 이 모든 것은 말 그대로 2분이 걸립니다!

비건 코울슬로 드레싱을 슬로 위에 붓고 섞으세요!

코울슬로 활용법

클래식 코울슬로는 물론 사이드로 완벽하지만 다른 방법으로도 사용할 수 있습니다.

• 최고의 야채 버거 또는 잭프루트 슬라이더
• 에서 사용 랩 그리고 샌드위치

창의적인 코울슬로 레시피

뭔가 다른 것을 갈망'>

• 생강 드레싱을 곁들인 아시아 양배추 샐러드
• 쉬운 멕시칸 코울슬로 FoodieCrush에서
• 허니 머스타드 브뤼셀 콩나물 슬로 쿠키와 케이트에서
• 쿠바 슬로 완전히에서

재료

• 다진 양배추 4컵(또는 9온스 봉지 1개)*
• 채썬 당근 1개*
• 메이플 시럽 1/2-1큰술
• 사과 사이다 식초 2큰술
• 비건 마요네즈 ¼컵
• 소금과 후추 약간

지침

1. 채썬 양배추와 당근을 샐러드 그릇에 담습니다.
2. 작은 그릇에 메이플 시럽, 사과 사이다 식초, 마요네즈, 소금 및 후추를 함께 휘젓습니다. 나는 소량의 시럽(1/2 큰 스푼)으로 시작하여 점차 맛을 가미하는 것을 좋아합니다. 언제든지 더 추가할 수 있지만 어느 것도 꺼낼 수 없습니다.
3. 코울슬로 드레싱을 슬로 위에 붓고 섞어줍니다.

메모

*저는 9온스를 사용했습니다. Trader Joe's의 오렌지 당근과 함께 파쇄된 유기농 녹색 및 빨강 양배추 한 봉지. 양배추와 당근 대신 이것을 사용할 수 있습니다. 이 조리법은 더 작은 가족 크기의 양을 만듭니다. 파티용 더블. 미리 준비하기 팁: 코울슬로는 최대 4시간 전에 만들어 냉장 보관할 수 있습니다. 영양 정보는 대략적인 것이며 타사 앱에서 계산합니다. 저는 영양사가 아니며 정확성을 보장할 수 없습니다. 영양성분표에 건강이 좌우된다면 정확한 성분으로 다시 계산해주세요.

영양 정보: