비건 시저 드레싱

크리미하고 몽환적인 캐슈 기반의 비건 시저 드레싱은 야채를 찍어 먹거나 샐러드 드레싱에 적합합니다.

크리미하고 톡 쏘는 시저 드레싱을 듬뿍 바르고 바삭한 크루통을 얹은 큰 케일 샐러드는 내가 가장 좋아하는 샐러드 목록의 맨 위에 있습니다. 내 친구 승리 지역 카페에서 이 놀라운 아보카도를 구입하는 것을 좋아합니다. 스칼렛 베고니아 .

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시저 드레싱이 완전 채식인지 궁금하다면 대답은 크게 아니오입니다. 전통적인 시저 드레싱은 멸치의 바삭함과 계란 노른자의 크림 맛을 얻습니다. 지난 여름에 집을 팔려고 애쓰는 동안 나는 Sunbasket에 몇 주 동안 등록했습니다. 상자에서 내가 가장 좋아하는 품목 중 하나는 깔끔한 비건 시저 드레싱이었습니다. 그 이후로 그 크림 같은 드레싱을 재현하고 싶었습니다. 그래서 여러분이 시도해 볼 수 있도록 제 모방 버전을 공유할 수 있게 되어 기쁩니다.

내가 좋아하는 다른 사람처럼 - 레몬 타히니 샐러드 드레싱 , 이 비건 드레싱은 완전히 식물성 식품입니다. 즉, 동물성 제품이나 오일이 첨가되지 않았습니다.

비건 시저 드레싱 재료

내 식료품 저장실과 냉장고에 이 크림 드레싱의 모든 재료가 있었습니다. 이 크림 같은 비건 시저를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 크리미함을 위한 생 캐슈(먼저 담가야 하므로 미리 계획)
• 신선한 레몬 주스
• 고전적인 맛에 마늘 (으! 촬영할 때 잊어 버렸습니다!)
• 짭짤한 맛을 내기 위한 케이퍼(멸치 대신)
• 무가당 일반 아몬드 우유
• 영양 효모 치즈맛을 위해
• 징용 디종 머스타드
• 비건 우스터셔 소스의 스플래시

크림 같은 비건 시저 드레싱 만드는 법

캐슈가 곱고 부드러워지면 나머지 재료와 함께 블렌더에 넣습니다. 캐슈넛과 같은 불린 견과류는 가장 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 크림 같은 유제품을 함유하지 않은 식품을 만듭니다. 비건 초콜릿 치즈케이크 집에서 배양하다 비건 크림 치즈 ! ' 리코타 '아몬드에서 추출하고 유제품 버전보다 훨씬 맛있습니다.

부드럽고 크림이 될 때까지 휘젓고 필요한 만큼 아몬드 우유를 더 추가합니다. 드레싱에 소금과 후추로 간을 하면 바로 사용할 수 있습니다.

비건 시저 드레싱 사용 방법

물론 이 드레싱을 로메인 상추와 크루통을 곁들인 전형적인 시저 샐러드에 사용할 수 있지만, 제가 사용하고 싶은 몇 가지 다른 방법이 있습니다.

걷는 죽은 예술

반으로 자른 로메인 하트를 굽고 소스를 뿌려 환상적인 시저 샐러드를 만듭니다.

비건 시저 샐러드

아니면 제가 개인적으로 좋아하는 케일 시저 샐러드 .

• 잘게 썬 곱슬 케일의 큰 그릇에 드레싱을 마사지하십시오.
• 토핑: 아보카도, 얇게 썬 적양파, 사워도우 크루통, 소금과 후추 약간, 약간 당신의 마음을 따르십시오 파마산 치즈 위에.

재료

• 1/2 컵 생 캐슈, 밤새 또는 뜨거운 물에 2시간 이상 불린 것
• 신선한 레몬 주스 2큰술
• 케이퍼 1큰술
• 껍질을 벗긴 마늘 2쪽
• 디종 머스타드 1큰술
• 비건 우스터 소스 1/2작은술
• 영양 효모 1작은술
• 무가당 플레인 아몬드 우유 1/4컵
• 소금과 후추, 맛

지침

1. 불린 캐슈넛은 물기를 빼고 헹굽니다. 레몬 주스, 케이퍼, 마늘, 디종 머스타드, 우스터셔 소스, 영양 효모, 아몬드 우유 반을 블렌더에 넣습니다.
2. 부드럽고 크림이 될 때까지 혼합하고 원하는 농도에 도달하도록 아몬드 우유를 더 추가합니다.
3. 샐러드나 채소에 비건 시저 드레싱을 사용하십시오. 밀봉하여 냉장고에 보관하십시오.

영양 정보:

영양 정보는 Nutritionix에서 자동으로 계산됩니다. 나는 영양사가 아니며 정확성을 보장할 수 없습니다. 영양정보에 건강이 좌우된다면 좋아하는 계산기로 다시 계산해 보세요.