케이크나 컵케이크를 위한 풍부하고, 크리미하고, 퍼지하고, 퇴폐적이며, 유제품이 없는 비건 초콜릿 프로스팅을 만드는 방법. 비건 초콜릿 가나슈와 버터크림 사이 어딘가에 있는 이 레시피는 코코넛 밀크, 비건 버터, 무가당 초콜릿으로 만들어졌습니다.
설탕을 입힐 때 나는 확실히 초콜릿 소녀입니다. 그러나 어둡고 풍부해야 하며 지나치게 달콤하지 않아야 합니다. 이 고전적인 초콜릿 프로스팅은 유제품 없이도 쉽게 만들 수 있습니다.
케이크와 컵케이크에 딱 맞고, 컵케이크 24개, 라운드 레이어 케이크, 시트 케이크까지 충분히 만들 수 있어요.
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유제품 무설탕에 필요한 것
이 레시피에는 몇 가지 간단한 재료만 있으면 됩니다. 최상의 맛을 위해서는 다음과 같은 양질의 초콜릿을 사용하는 것이 중요합니다. 샤픈 버거 또는 기타. 매우 다크 초콜릿은 교차 오염이 발생할 수 있지만 거의 항상 완전 채식주의 자이므로 포장을 확인하십시오.
또한 비건 버터는 일반 버터를 대체하고 전 지방 코코넛 밀크는 크림을 대체합니다. 일부 비건 프로스팅 레시피는 모든 코코넛 밀크(버터 없음)로 만들어지지만, 저는 조합을 사용하여 맛을 가장 좋아합니다. 버터 측정에 대해 배울 수 있습니다. 여기 .
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비건 초콜릿 프로스팅 만드는 방법
이 초콜릿 프로스팅은 가나슈처럼 시작됩니다. 뜨거운 코코넛 밀크에 잘게 잘린 초콜릿이 추가됩니다. 다음으로 비건 버터, 바닐라 및 가루 설탕으로 치십시오.
처음에는 너무 헐렁해 보이지만 실온에서 20분 정도, 냉장고에 넣어두면 케이크나 컵케이크에 바르기 딱 좋습니다.
이 비건 초콜릿 프로스팅은 케이크와 컵케이크에 잘 퍼지지만 짤주머니와 팁과 함께 사용하기에 충분히 두껍습니다. 너무 오래 냉장 보관하면 매우 딱딱해 지지만 실온에 두고 저어주면 부드러워집니다.
이 프로스팅은 우리와 완벽하게 어울립니다. 비건 초콜릿 컵케이크 !
초콜릿 설탕을 입힌 비건 생일 케이크
이 설탕 프로스팅은 8인치 또는 9인치 원형 레이어 케이크에도 아름답게 작동합니다.
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재료
- 전지방 무가당 코코넛 밀크 1컵(통조림)
- 6온스 무가당 초콜릿, 다진 것(저는 기타드 사용)
- 무염 비건 버터 6테이블스푼(어스 밸런스)
- 바닐라 추출물 1작은술
- 유기농 가루 설탕 2 1/2 컵
- 소금 한 꼬집
지침
- 코코넛 크림을 가능한 한 많이 사용하고 코코넛 밀크를 작은 스튜 냄비에 넣고 중불로 가열합니다. 약한 불로 끓인 다음 불에서 내립니다.
- 다진 초콜릿, 바닐라, 버터를 저어주세요.
- 믹서의 볼에 옮기고 슈가파우더와 소금을 넣어주세요.
- 부드럽고 크림이 될 때까지 중간 높이에서 섞은 다음 1분 더 섞어 필요에 따라 측면을 긁어냅니다. 프로스팅은 이 시점에서 매우 유동적이지만 식으면서 단단해집니다.
- 걸쭉하고 퍼질 수 있을 때까지 실온에서 보관하십시오(또는 냉장 보관하여 속도를 빠르게 하세요).
메모
훌륭한 맛을 지닌 초콜릿 설탕 프로스팅의 핵심은 당신이 찾을 수 있는 최고의 품질의 초콜릿을 사용하는 것입니다. 그리고 여기서 사용한 초콜릿은 유제품이 없는 반면 유제품을 가공하는 공장에서 만들어지기 때문에 심한 알레르기가 있는 사람에게는 안전하지 않을 것입니다.
하루 전에 이 프로스팅을 만들어 밀폐용기에 담아 실온에 보관하면 된다.
영양 정보:
생산하다: 24 서빙 사이즈: 11회 제공량: 칼로리: 118 총 지방: 7g 트랜스 지방: 0g 나트륨: 31mg 탄수화물: 13g 섬유: 1g 설탕: 11g 단백질: 1g
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