라즈베리 생채식 치즈케이크

대추와 캐슈와 같은 천연 재료로 만든 맛있는 원시 비건 팔레오 치즈 케이크입니다.

밸런타인데이가 몇 주 앞으로 다가온 지금, 여러분에게 달콤한 핑크빛 간식을 만들어 드려야 할 때라고 생각했습니다. 하지만 정제된 설탕과 가공된 재료를 주기엔 너무 사랑해요. 그리고 그들은 단지 필요하지 않습니다. 자연의 위대함을 일깨워주는 아름다운 유기농 식품입니다. 내 말은, 이 라즈베리 비건 치즈케이크 디저트는 100% 식물입니다! 캐슈는 완전채식 및 생크림 레시피의 일반적인 재료입니다. 일단 흠뻑 젖으면 원하는 대로 맛을 낼 수 있는 부드러운 '크림'으로 퓨어링할 수 있습니다. 캐슈넛 치즈케이크를 한 번도 먹어본 적이 없다면 조금 의아하게 들릴 수도 있지만, 진짜 못지않게 맛있습니다. 맛있는 Hubby는 이것이 건강한 디저트인지 전혀 몰랐습니다. 내가 그에게 이것이 무엇으로 만들어졌다고 생각하는지 물었을 때 그는 그것이 크림과 설탕이라고 확신했습니다. 아니요, 순수한 섬유질, 단백질, 식물의 장점일 뿐입니다. 생 비건 치즈케이크는 제가 가장 만들고 싶은 간식 중 하나이며 온 가족이 좋아합니다.

비건 치즈케이크 크러스트에 대해 알아보겠습니다. 버터, 밀가루, 설탕'>

그 달콤한 바닥을 플라스틱 랩이나 양피지를 깐 빵 팬 바닥에 누르십시오. 캐슈와 필링 재료를 동일한 푸드 프로세서나 블렌더에 넣고 매끄럽고 크림이 될 때까지 휘젓고 크러스트에 약 1/3을 붓습니다. 눈으로 확인만 하십시오. 남은 반죽에 라즈베리(어떤 베리든 사용 가능!)를 넣고 다른 층에 붓습니다.

이쁘지않나요?! 나는 바닐라 층에 전체 라즈베리를 눌렀고 우리 모두는 그것이 우리가 가장 좋아하는 부분 중 하나라는 데 동의했습니다.

이 몽환적인 디저트는 치즈 케이크처럼 차게 제공될 수 있지만 우리는 아이스크림 케이크처럼 아주 얼린 것이 가장 좋습니다. 방과 후 간식을 위해 냉동실에 이 작은 사각형을 두는 것은 정말 멋집니다. 그래, 농담이야, 나는 아침식사로 몇 개를 다 먹어치우고 문을 나서곤 한다.

상단에 약간의 다크 초콜릿을 뿌려 발렌타인 데이를 더욱 축제로 만들 수 있습니다. 신성하고 죄책감이 없습니다! 전에 캐슈 기반 크림 레시피를 만든 적이 있습니까?

비건 치즈케이크를 좋아하신다면 제 비건 키 라임 파이 그리고 비건 땅콩 버터 컵 치즈 케이크 !

재료

• 1 컵 날짜, 씨를 뿌린 것
• 아몬드, 호두, 마카다미아, 또는 그 조합 1컵
• 1/2 컵 무가당 플레이크 코코넛
• 생 캐슈 2컵, 하룻밤 또는 1시간 동안 끓는 물에 불린 것
• 녹인 코코넛 오일 1/4컵
• 코코넛 또는 메이플 시럽 1/3컵
• 레몬 1개 주스
• 통조림 코코넛 밀크 3/4컵
• 바닐라 빈 1개, 씨를 긁어 낸 것
• 6온스 라즈베리(신선 또는 냉동)

지침

1. 플라스틱 랩이나 양피지로 빵 팬을 정렬하십시오. 따로.
2. 푸드 프로세서나 대형 믹서기의 그릇에 대추, 견과류, 코코넛을 넣고 반죽이 한 덩어리로 만들어지지만 여전히 약간의 크런치용 견과류 조각이 보입니다. 혼합물이 너무 건조하면 다른 날짜 또는 몇 방울의 물을 추가하십시오. 이 빵 껍질을 준비된 빵 팬의 바닥에 누르십시오.
3. 물기를 뺀 캐슈, 코코넛 오일, 시럽, 레몬 주스, 코코넛 밀크를 푸드 프로세서나 블렌더에 넣고 매우 부드럽고 크리미해질 때까지 퓌레를 만듭니다. 바닐라빈 씨를 섞어주세요. 크러스트 위에 캐슈 '크림'의 약 2/3를 붓습니다. 바닐라 크림에 딸기의 1/3을 누르십시오. 팬을 냉동실에 넣습니다.
4. 나머지 1/3 바닐라 크림과 함께 나머지 2/3 열매를 푸드 프로세서에 추가하십시오. 부드러워질 때까지 퓌레. 바닐라 층 위에 라즈베리 크림을 붓고 완전히 얼 때까지 냉동실에 몇 시간 동안 두십시오.
5. 우리 가족은 이 최고의 냉동 제공을 좋아하고 우리 아이들은 이 '아이스크림'을 생각하지만 다른 사람들은 치즈 케이크처럼 차갑게 하는 것을 선호합니다.

영양 정보: