크랜베리 처트니

이 쉬운 크랜베리 ​​처트니 레시피에는 오렌지, 사과, 따뜻한 향신료의 풍미가 있습니다. 크랜베리 처트니는 모든 휴일 요리, 치즈 플래터에 맛있고 멋진 수제 선물이 됩니다. 부처 그릇에 올려도 굿!

이제 곧 추수감사절이라니 믿기지 않습니다! 나는 단지 내 아이들의 학교 달력을 보고 있었고 앞으로 몇 달 동안 학교가 거의 없는 것 같습니다. 휴가가 여기에 있으며 윙윙 거리는 과거가 될 것입니다. 이 특별한 순간을 마음에 새기고 감사하며 즐기도록 최선을 다하겠습니다. 앞으로 몇 달 동안 꾸준히 포스팅을 하지 못한다면 그것은 제가 해야 할 또 다른 아주 특별한 일이 있기 때문입니다.

내가 가장 좋아하는 휴가 재료 중 하나는 크랜베리입니다. 신선한 크랜베리는 제철이 짧은 만큼 더욱 특별합니다. 간단한 팁: 신선한 크랜베리는 매우 잘 얼므로 가게에서 여분의 가방을 준비하십시오. 나는 그들을 추가 스무디 항상 항산화제가 매우 높기 때문입니다.

나는 또한 크랜베리 ​​소스를 사랑, 사랑, 사랑합니다. 이 걸립니다 으깬 병아리콩과 아보카도 샌드위치 다른 차원의 맛으로. 크랜베리 처트니는 크랜베리 ​​소스와 비슷하지만 풍미가 더 많습니다. 이 크랜베리 ​​처트니는 추수감사절을 위한 전통적인 크랜베리 ​​소스의 훌륭한 대안이 될 것입니다. 전통적인 크랜베리 ​​소스를 선호한다면 시도해보십시오. 이것 레시피!

처트니란 무엇인가'>

잼과 마찬가지로 처트니는 과일을 베이스로 끓여서 보존 식품으로 만듭니다. 잼과 달리 처트니는 식초와 짭짤한 맛도 있습니다. 처트니는 인도 요리에 기원을 두고 있으며 세계의 다른 지역에서 만들어지면서 발전해 왔습니다. 인도 카레는 종종 짭짤하고 달콤한 처트니와 함께 제공됩니다. 여기 처트니는 정통 인도식 레시피라기보다 영국식 인도식 처트니입니다. 인도 음식과 처트니는 영국에서 매우 인기가 있습니다. 처트니는 다양한 맛이 있으며 망고, 사과, 토마토가 가장 인기 있는 음식입니다. 처트니는 일반적으로 질감을 위해 약간의 말린 과일이 추가된 신선한 과일 베이스를 포함합니다. 건포도는 가장 흔한 말린 과일 첨가물이지만 살구도 사랑스럽습니다.

집에서 만드는 처트니는 매우 간단합니다. 냄비에 모든 재료를 넣고 40분 정도 끓입니다. 이 특정 크랜베리 ​​처트니 레시피를 알게 된 방법에 대해 조금 공유하겠습니다. 앞서 언급했듯이 카레와 처트니와 같은 인도 요리는 영국에서 매우 인기가 있습니다. 그래서 체크아웃 해보니 이 비디오 BBC Good Food에서 처트니를 만드는 적절한 방법에 대해 소개합니다. 나는 밝고 신선한 크랜베리를 사용하여 휴일 처트니를 만들고 싶다는 것을 알고있었습니다. 나는 몇 년 전에 Stonewall Kitchen에서 크고 아름다운 치즈 보드에 멋진 장식품을 만들어 보았습니다. 그래서 나는 그 맛과 재료를 가지고 전통적인 영국-인도 방식으로 만들었습니다. 이 크랜베리 ​​처트니는 모든 요리에 풍미를 더해줍니다.

크랜베리 처트니 사용법'>

처트니의 용도는 다양하지만 추수감사절이나 명절 테이블에 놓으면 절대적으로 완벽할 것입니다. 어떤 짭짤한 요리에도 새콤달콤한 맛을 더해줍니다. 크랜베리 처트니는 크로스티니와 부드러운 치즈(내가 가장 좋아하는 것은 견과류로 만든 트리라인 치즈)와 잘 어울립니다. 이 처트니 한 숟가락이 내 카레 볶은 병아리콩 불사발을 그 어느 때보다 맛있고 맛있게 만들었습니다! 카레와 처트니는 고전적인 조합입니다. 이 그릇에 대한 레시피를 작성하고 싶다면 저에게 알려주십시오. 나는 이것으로 충분할 수 없다! 처음 이 처트니를 만들 때 퀴노아와 구운 야채를 곁들이면 이렇게 맛있을 줄은 몰랐습니다. 추수감사절 속을 채우면 더 맛있을 것 같아요!

처트니가 원래 식초로 만들어진 이유 중 하나는 장기간 보관할 수 있기 때문입니다. 처트니는 항상 일년 내내 과일을 즐기는 한 가지 방법이었습니다. 나는 이 조리법을 통조림으로 만들지 않았고 통조림용 식초의 정확한 양을 포함하고 있는지 확신할 수 없습니다. 알려주실 통조림 전문가가 있습니까? 나는 단일 배치를 만들고 적어도 2주 동안 신선하게 유지되어야 하는 냉장고에 보관합니다. 수제 처트니는 또한 아름다운 수제 크리스마스 선물을 만듭니다. 이것을 안주인에게 선물로 가져오고 싶습니다. 무료로 다운로드할 수 있는 인쇄 가능한 선물 태그를 만들었습니다. 처트니 태그를 보려면 여기를 클릭하십시오. .

집에서 만든 처트니가 얼마나 간단한지 짧은 비디오를 놓치지 마세요!

재료

• 신선 또는 냉동 크랜베리 ​​1봉지(12oz.)
• 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 Granny Smith 사과 1개
• 잘게 썬 말린 살구 1컵
• 1 샬롯, 깍둑썰기
• 1/3 컵 사과 사이다 식초
• 다진 신선한 생강 1큰술
• 코코넛 설탕(또는 황설탕) 1/2컵
• 겨자씨 2작은술
• 1/4 컵 오렌지 주스
• 시나몬 스틱 2개

지침

1. 모든 재료를 중간 또는 큰 소스 팬에 넣습니다. 불을 중불로 바꾸고 가끔 저어주면서 끓입니다. 열을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 과일이 부드러워지고 부서질 때까지 처트니를 30분 동안 끓입니다. 뚜껑을 열고 액체가 대부분 증발하고 처트니가 부드럽고 걸쭉해질 때까지 10분 더 끓입니다.
2. 완전히 식힌 다음 저장 용기나 용기에 옮깁니다. 사용할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.

영양 정보: