카라멜 사과 슬라이스

간단한 카라멜 소스에 담근 사과 라운드는 맛있고 축제적인 가을 간식입니다! 코코넛 밀크와 코코넛 설탕과 같은 천연 재료로 만든 이 놀라운 카라멜 소스는 팔레오와 다이어리 프리입니다!

가을에 아이들이 요구하는 한 가지 (할로윈 캔디 후 괜찮음)가 있다면 그것은 카라멜 사과입니다. 그들이 귀엽고 축제라는 것은 알고 있지만 개인적으로 나는 카라멜 사과의 매력을 제대로 이해하지 못했습니다. 카라멜 사과는 전통적으로 너무 끈적거리고 지독할 정도로 달콤하며 이를 깊숙이 집어넣기가 어렵습니다. 롤리팝 형태로 제공되거나 단순히 플래터에 배열된 이 카라멜 사과 조각은 정제된 설탕을 사용하지 않고 만든 적당한 크기입니다. 이 캐러멜 딥과 함께 제공되는 사과는 재미있는 가을 파티를 선사합니다. 이 캐러멜 사과 딥은 할로윈이나 추수 감사절 파티에 완벽합니다.

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관습에 얽매이지 않을 수도 있지만 유치원 때부터 우리 소녀들은 사과를 십자형으로 둥글게 썬 것을 가장 좋아했습니다. 코어는 그들이 좋아하는 자연스러운 별 모양을 만들지만 이번에는 작은 별 야채 커터를 사용하여 사과 조각에서 코어를 제거했습니다. 어느 쪽이든 괜찮고 스타 커터는 필요하지 않습니다. 얇게 썬 사과가 갈변되는 것을 방지하기 위해 저는 카라멜을 만드는 동안 레몬 주스와 물에 담그기만 하면 됩니다. 이 방법으로 사과 조각을 몇 시간 동안 신선하고 아름답게 유지했습니다.

카라멜은 전통적으로 무거운 크림과 백설탕으로 만들어지는데, 둘 다 나를 꽤 아프게 할 수 있습니다. 지난 몇 년 동안 저는 블로그와 Pinterest에서 많은 천연 카라멜 레시피가 등장하는 것을 보고 기뻤습니다. 나는 심지어 하나를 가지고 날짜 작년에 놀랍게도 카라멜 같은 맛이 났어요! 코코넛 밀크 캔으로 만든 카라멜은 부드럽고 진하고 진하고 맛이 진짜에 가깝습니다. 코코넛 향이 살짝 올라옵니다. 나는 거의 모든 것에 이 재료를 뿌리고 숟가락으로 직접 먹는 것을 삼가하는 것이 어렵습니다. 몇 가지 일상적인 재료로 이 카라멜 소스를 휘핑하는 것이 얼마나 쉬운지 믿을 수 없을 것입니다!

여기에서 했던 것처럼 담그거나 팝 스틱에 담그기 위해 얇게 썬 사과 플래터와 함께 카라멜 소스를 제공합니다. 어느 쪽이든, 사과와 이 코코넛 밀크 카라멜 소스는 완전히 중독성이 있고 파티에 완벽합니다. 이것들을 더욱 재미있게 만들기 위해 작은 그릇에 카라멜 사과 조각을 입힐 수 있습니다. 스프링클, 잘게 썬 코코넛, 미니 초콜릿 칩, 다진 견과류 및 씨앗 모두 잘 작동합니다.

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재료

• 지방 코코넛 밀크 1캔(14oz.)
• 코코넛 설탕 1/2컵
• 순수한 바닐라 추출물 2작은술
• 바다 소금 꼬집음
• 사과 3-5개 (저는 Granny Smith를 사용했습니다)
• 레몬 1개 주스

지침

1. 코코넛 밀크와 코코넛 설탕을 소스 팬에 붓습니다. 섞이도록 저어주고 중불에서 끓입니다. 열을 약하게 줄이고 혼합물이 줄어들고 걸쭉해질 때까지 약 35분 동안 가끔 저으면서 끓입니다. 카라멜은 식으면서 계속 걸쭉해집니다. 열에서 제거하고 바닐라와 소금을 저어줍니다. 실온으로 식히십시오.
2. 그 동안 사과는 원하는 만큼 썰어주세요. 그릇에 담고 물 1컵과 레몬 1개 즙으로 코팅합니다. 담글 준비가 되면 물을 버리십시오. 카라멜에 담그기 위해 접시에 사과 조각을 제공하십시오. 저처럼 사과를 동그랗게 만들고 싶다면 사과를 최소 1/4인치 두께로 십자형으로 썰어주세요. 깍둑썰기 칼을 사용하여 작게 자르고 아이스 캔디 스틱을 삽입하십시오.

메모

I've also made this caramel sauce with a mixture of maple syrup and coconut sugar. It takes about 15 minutes longer to reduce when using syrup.
Caramel sauce recipe adapted from Bakerita.

영양 정보: