대추로 만든 크리미하고 몽환적인 카라멜 소스. 이 건강에 좋은 완전채식 데이트 카라멜은 만드는 데 몇 분밖에 걸리지 않으며 사과나 소스를 아이스크림 위에 뿌릴 수 있는 완벽한 딥입니다. 정제 설탕을 사용하지 않고도 맛있는 카라멜을 만들 수 있다는 것을 알고 계셨습니까?
내일은 소금에 절인 카라멜과 사과를 사용한 천연 단맛이 나는 디저트 레시피를 공유하겠습니다. 그리고 완전 멋집니다. 당신이 그것을 놓치지 않도록 내 이메일 뉴스 레터를 구독했는지 확인하십시오! 그 레시피에 포함된 카라멜은 우연히 내가 먹는 유일한 카라멜입니다. 건강에 좋은 전체 음식, 식물성 식단으로 카라멜 소스를 먹을 수 있다는 사실을 믿을 수 있습니까?'>
카라멜은 전통적으로 백설탕을 끓여서 만들어지기 때문에 평소에는 피하는 음식입니다. 그러나 이 카라멜 소스는 완전히 건강에 좋은 천연 카라멜 소스 또는 대추로 만든 딥입니다. 대추야자 한 봉지를 손에 들고 있으면 달콤한 맛이 날 때마다 이 완전채식 카라멜 소스를 만들 준비가 될 것입니다.
대추야자는 다음을 포함한 많은 영양 의사들에 의해 가장 건강한 감미료라고 불렸습니다 마이클 그레거 박사 NutritionFacts.org 및 액스 박사. 비타민과 미네랄이 풍부한 이 달콤한 과일은 설탕을 대체할 수 있는 맛있는 음식입니다. 정제된 설탕에는 영양이 거의 없는 반면, 대추는 실제로 건강상의 이점을 제공합니다. 나는 자라면서 대추를 먹지 않았지만 몇 년 전에 디저트에 대추를 사용하기 시작했을 때(이것처럼 생 비건 땅콩 버터 컵 치즈 케이크 !) 그들은 내 부엌의 필수품이 되었습니다.
단맛에 대한 갈망을 빠르고 영양가 있는 방법으로 없애려면 아몬드 버터나 사과 한 조각으로 속을 채운 대추를 좋아합니다. 대추는 자연적으로 풍미와 색과 같은 풍부한 카라멜을 가지고 있습니다. 약간의 바닐라 추출물과 물과 함께 푸드 프로세서에 돌리면 빠르게 크림 같은 카라멜 소스로 변합니다. 카라멜 소스에 물을 더 넣고 걸쭉한 카라멜 딥을 만들려면 물을 더 적게 넣으십시오. 소금과 카라멜이 뭔지는 모르겠지만 거부할 수 없는 조합입니다. 여기에 히말라야 핑크 바다 소금을 약간만 추가하는 것을 좋아합니다.
이 데이트 카라멜 소스는 더 쉽게 만들 수 없습니다. 여기 푸드 프로세서에 들어갈 날짜가 있습니다. 좋은 믹서기는 푸드 프로세서가 없거나 캐비닛에서 무거운 것을 꺼내고 싶지 않은 경우에도 잘 작동합니다. 이 달콤한 간식을 만드는 데 필요한 재료가 얼마나 적다는 것이 놀랍습니다. 날짜에 홈이 있는지 확인하고 소스가 매우 부드러워질 때까지 계속 혼합하십시오. 이 방법은 기존 카라멜보다 훨씬 쉽습니다.
코코넛 밀크로 만든 보다 전통적인 비건 카라멜을 맛보고 싶다면 내 비건 카라멜 사과를 봐야 합니다. 여기 !
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재료
- 8온스 움푹 들어간 Medjool 날짜
- 뜨거운 물 1/2컵
- 바닐라 2티스푼
- 히말라야 핑크솔트 약간
지침
- 대추의 피부가 건조할 경우 뜨거운 물에 10분 정도 담갔다가 껍질을 최대한 벗겨낸다. 그러면 더 부드러운 소스가 됩니다. 날짜가 부드러운 경우 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.
- 물과 바닐라와 함께 푸드 프로세서의 그릇에 움푹 들어간 날짜를 넣으십시오. 완전히 부드러워질 때까지 퓌레를 만드십시오. 몇 분 정도 걸립니다. 필요에 따라 주걱으로 그릇의 측면을 긁습니다. 솔티드 카라멜 맛을 내기 위해 소금을 첨가하십시오. 사과 조각, 프레즐 또는 기타 디퍼와 함께 즉시 즐기거나 냉장고에 보관하십시오.
영양 정보:
생산하다: 6 서빙 사이즈: 11회 제공량: 칼로리: 109 총 지방: 0g 포화 지방: 0g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 0g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 17mg 탄수화물: 29g 섬유: 3g 설탕: 25g 단백질: 1g