병아리콩 샐러드 샌드위치

이 맛있는 스매쉬드 병아리콩 샐러드 샌드위치는 최고의 부드러운 글루텐 프리 롤빵 위에 얹은 비건 치킨 샐러드와 같습니다. 이 포스팅은 협찬을 받아 작성되었습니다 리틀 노던 베이크하우스 , 하지만 모든 의견은 내 자신의 것입니다.

예전에 치킨샐러드를 좋아했는데 빵 한 덩어리와 함께 우리가 가장 좋아하는 식료품점 델리에서 사먹기 좋은 음식이었습니다. 더 이상 닭고기를 먹지 않기 때문에 허브와 샐러리로 가득 찬 비건 치킨 샐러드를 만들고 싶었습니다. 내에서처럼 병아리콩 야채 수프 , 병아리콩은 닭고기의 훌륭한 대안입니다. 비슷한 색을 띠고 식물성 단백질의 좋은 공급원이며 부드러운 맛은 거의 모든 맛을 낼 수 있습니다.

이 병아리콩 샐러드 샌드위치는 간단하고 만족스러운 점심입니다. 부드러운 글루텐 프리 식물성 빵, 양상추, 수제 비건 '치킨' 병아리콩 샐러드로 만들어졌습니다.

비건 '치킨' 샐러드 만드는 법

이 병아리콩 샐러드 레시피의 기초는 겸손한 병아리콩 캔입니다. 배수하고 헹굽니다.

병아리콩에 겉 껍질이 있다는 것을 알 수 있습니다. 이 샐러드는 껍질을 제거한 것이 가장 맛있습니다. 하지만 급한 경우 필수는 아닙니다. 손가락을 사용하여 껍질을 하나씩 짜내거나 두 장의 수건 사이에서 한 번에 여러 개씩 부드럽게 문지른 다음 껍질을 골라낼 수 있습니다.

껍질을 벗긴 병아리콩을 모두 중간 크기의 볼에 옮깁니다. 포크를 사용하여 대충 으깨주세요.

이제 클래식 치킨 샐러드에 내가 좋아했던 것과 동일한 재료를 추가합니다. 나는 비건 마요네즈를 사용하여 맛을 클래식하게 유지했지만 마요네즈가 싫다면 으깬 아보카도 반개를 사용할 수도 있습니다. 양도 푸짐합니다. 셀러리와 양파가 신선하고 아삭한 식감을 더해줍니다. 나는 풍미를 더하기 위해 딜이나 다진 파슬리를 많이 첨가하는 것을 좋아합니다.

비건 치킨 샐러드 혼합물이 크림처럼 되고 결합되면 소금과 후추로 간을 합니다.

병아리콩 샐러드 샌드위치 조립

제가 가장 좋아하는 글루텐 프리 빵과 빵도 식물성 식품입니다! 리틀 노던 베이크하우스 기장 & 치아 번즈 너무 부드럽고 맛있어서 글루텐이 없다는 것이 믿기 어렵습니다. 나는 사용할 것이다 이 빵들 이제부터 내 야채 버거를 위해. 그들은 검증된 Non-GMO 프로젝트이며 기장과 치아와 같은 품질의 재료로 만들어졌습니다. 병아리콩 샐러드나 다른 재료로 채우기 직전에 빵을 토스트하여 질감을 더하고 크런치하십시오.

나는 이 병아리콩 샐러드 샌드위치를 ​​간단하게 유지하고 약간의 상추만 추가하는 것을 좋아합니다. 얇게 썬 오이도 좋은 추가 사항이 될 것입니다. 나는 샐러드 자체가 크림 같기 때문에 빵에 스프레드가 전혀 필요하지 않다는 것을 알았습니다.

병아리콩 샐러드 샌드위치 제공

• 피크닉을 위해 양피지에 싸서 쿨러에 시원하게 보관하십시오.
• 집에서 만든 컵과 함께 저녁 식사를 제공하십시오. 토마토 바질 수프 .

재료

• 1(15 oz.) 병아리콩(garbanzo 콩) 캔, 물기를 빼고 헹굽니다
• 비건 마요네즈 2테이블스푼(글루텐 프리)
• 디종 머스타드 1작은술
• 다진 셀러리 1줄기
• 다진 신선한 파슬리 및/또는 딜 1/2컵
• 다진 적양파 1/4개
• 바다 소금 1/4작은술
• 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
• 큰 로메인 상추 잎 2장
• 4 리틀 노던 베이크하우스 기장과 치아 번즈

지침

1. 병아리콩은 손가락으로 짜거나 수건 사이를 문질러 겉 껍질을 제거합니다. 이 단계는 선택 사항이지만 최상의 질감을 생성합니다. 껍질을 벗긴 병아리콩을 중간 그릇에 담습니다.
2. 병아리콩은 덩어리가 될 때까지 포크 뒷면으로 으깨줍니다.
3. 비건 마요네즈, 겨자, 셀러리, 허브, 양파, 소금, 후추를 병아리콩 그릇에 넣습니다. 결합되도록 저어줍니다. 맛을 보고 기호에 따라 양념을 조절하세요.
4. 빵을 토스트하십시오. 샌드위치를 ​​​​조립하려면 상추 한 조각과 병아리 콩 샐러드로 빵을 채우십시오.
5. 남은 병아리콩 샐러드는 냉장고에 보관하세요.

메모

마요네즈가 싫으시면 아보카도를 갈아서 드셔도 됩니다.

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