아보카도, 콩, 옥수수, 복숭아를 곁들인 비건 퀴노아 샐러드

최고의 비건 퀴노아 샐러드 중 하나인 이 레시피는 신선한 여름 재료와 Tex-Mex 풍미로 가득합니다. 집에서 회식이나 식사 준비 점심에 적합합니다.

나는 몇 년 전에 비슷한 여름 퀴노아 샐러드 레시피를 게시했습니다. 우리 엄마가 달콤하고 즙이 많은 여름 천도 복숭아 조각으로 푸짐한 콩과 옥수수 샐러드를 만든 것은 가족 저녁 식사 직후였습니다. 너무 신선하고 맛있어서 집에서 다시 만들어 여러분과 공유하고 싶었습니다. 그 이후로 나는 이 샐러드를 계속해서 만들었습니다. 지난 주에 제철의 첫 신선한 복숭아를 발견했을 때 나는 다시 만들어야 한다는 것을 깨달았습니다. 기억에 남을만큼 맛있었습니다. 이 샐러드는 내가 좋아하는 여름 재료로 가득 차 있습니다. 콩과 퀴노아, 짭짤한 피망과 양파, 크림 같은 아보카도, 달콤한 복숭아와 옥수수의 포만감을 주는 단백질이 풍부합니다. 그 샐러드에 대해 가장 놀랐던 것 중 하나는 신선한 생 옥수수가 얼마나 맛있는지였습니다. 생옥수수 드셔보셨나요?'>

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최근에 샐러드를 몇 개 올린 건 알지만, 어쩔 수 없어요! 즉, 나는 이것을 방금 게시했습니다 병아리콩 그리스 샐러드 이 딸기 케일 샐러드 지난 몇 주 동안에도. 나는 대부분의 시간 동안 내 책상에서 점심으로 영양이 풍부한 큰 샐러드를 먹는 것을 좋아하기 때문에 현재 샐러드와 함께 롤을 하고 있습니다. 그들은 나를 무엇보다 기분 좋게 만듭니다. 평소에는 이 샐러드를 파티용으로 만들까 생각하다가 너무 예뻐서 이번에 만들게 되면서 집에서 점심과 저녁을 준비하는 것이 얼마나 좋은지 깨달았습니다. 이 레시피는 그냥 오래된 샐러드가 아닙니다. 한끼 식사로도 충분합니다. 점심을 만들 시간이 없을 때 이것은 테이크아웃하기 좋은 환상적인 병 샐러드입니다. 식사 준비를 좋아하는 사람이라면 이것이 당신을 위한 레시피입니다.

색상이 너무 멋지지 않나요?'>

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이 샐러드는 상추가 없기 때문에 하루 이틀 미리 만들어두시면 됩니다. 3일 연속으로 정말 재미있게 봤습니다. 아보카도와 복숭아는 먼저 상하기 때문에 서빙하거나 먹기 직전에 추가하는 것이 좋습니다.

이 천연 비건, 단백질이 풍부한 여름용 퀴노아 샐러드는 콩과 옥수수 덕분에 텍스-멕스 분위기를 풍깁니다. 모든 풍미 있는 재료를 사용하는 이 샐러드에는 매우 간단한 드레싱이 필요합니다. 신선한 라임 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘이 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 이 퀴노아 샐러드를 행운에 가져오시든, 혼자 보관하시든, 저희 가족만큼 맛있게 드셨으면 좋겠습니다.

재료

• ¼ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
• ¼ 컵 신선한 라임 주스
• 다진 마늘 1쪽
• 익힌 퀴노아 2컵
• 검은콩 1캔(15oz.), 물기를 빼고 헹굽니다.
• 강낭콩 1캔(15oz.), 물기를 빼고 헹굽니다.
• 다진 적양파 ½개
• 씨를 제거하고 깍둑썰기한 붉은 피망 1개
• 1 페르시아 오이, 깍둑썰기
• 2 귀 옥수수, 잘린 알맹이
• 다진 신선한 고수 ¼컵
• 씨를 제거하고 깍둑썰기하거나 얇게 썬 복숭아 2개
• 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 얇게 썬 아보카도 1-2개

지침

1. 작은 그릇이나 병에 올리브 오일, 라임 주스, 마늘을 함께 휘젓습니다. 따로.
2. 큰 그릇에 퀴노아, 콩, 양파, 피망, 오이, 옥수수, 고수를 함께 저어줍니다. 드레싱을 뿌리고 저어 코팅합니다. 복숭아와 아보카도를 넣고 섞거나 그 위에 올려 놓습니다. 복숭아와 아보카도 위에 약간의 라임 주스를 뿌려서 위에 놓을 경우 신선함을 유지하십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 먹을 준비가 될 때까지 냉장하십시오.

메모

고스트버스터 사후세계 개봉일

*영양 정보는 대략적인 정보이며 타사 사이트에서 계산합니다.

영양 정보: