20가지 감 레시피

20가지가 넘는 맛있는 감을 먹는 방법. 후유와 하치야 감 레시피.

이곳 캘리포니아에서는 감이 이제 막 제철에 접어들고 있습니다. 이웃의 나무에는 이 아름다운 오렌지 보석이 뚝뚝 떨어지고 있습니다. 감은 어렸을 때 자주 먹었던 걸로 기억하는데, 몇 년 전까지만 해도 감은 좋아하는 줄도 몰랐어요. 제가 감을 좋아한다는 사실을 알게 되었지만, 먹는 데에는 몇 가지 확실한 규칙이 있습니다.

일부 품종은 아주 익을 때까지 떫은 맛이 나는 반면 다른 품종은 나무에서 나온 직후 단맛이 납니다. 감나무를 키우는 몇몇 친구들이 저에게 감 레시피를 요청해서 웹을 뒤져 우리 모두가 사용할 수 있는 레시피를 찾아보기로 했습니다. 시장에서 가을 감 무더기를 보고 '흠...' 생각한 적이 있다면 이 게시물은 당신을 위한 것입니다! 위에 감, 사과, 석류를 곁들인 가을 샐러드부터 감 머핀과 스무디에 이르기까지 이 맛있는 요리법은 시작하기에 좋은 곳입니다.

감 스무디. 후유 1개, 냉동 바나나 1개, 귤 3개, 얼음 한 줌으로 감 스무디를 만들었습니다. 녹색은 선택 사항입니다.

감을 먹는 방법

감은 여러 종류가 있습니다. 가장 흔한 것은 Fuyu와 Hachiya입니다. 이 두 감 품종은 비슷해 보이지만 중요한 차이점이 있습니다.

후유감

Fuyu는 오렌지 토마토처럼 보이는 짧은 감입니다. 후유 감은 단단하고 날 것으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 평소에는 그냥 썰어서 먹는다는 점에서 사과가 생각납니다. 이 파삭 파삭 한 감은 샐러드, 스무디 그릇 및 샌드위치에 놀라운 단맛과 색상을 더합니다. 그래도 대부분 계피가루를 솔솔 뿌려서 먹습니다.

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하치야 감

긴 것인 하치야 감은 매우 익고 부드러워질 때까지 쓴 맛이 납니다. 내가 처음에 감을 좋아하지 않았던 것은 당연하지 - 나는 덜 익은 하치야를 먹고 있었다! 많은 사람들이 과일에서 직접 숟가락으로 퍼낸 하치야 감을 즐깁니다. 개인적으로, 나는 이 생감의 열렬한 팬이 아닙니다. 겉보기에는 음... 쫄깃합니다. 일본에서는 하치야 감을 정기적으로 통째로 말립니다. 먹어본 적은 없지만 호시가키는 잼 같은 센터가 있는 유쾌한 간식이라고 합니다. Hachiya 감은 감 빵과 같은 구운 식품에 적합합니다.