이 거부할 수 없는 퍼지는 천연의 실제 식품 재료로 만들어집니다. 이 조리법은 완전채식, 팔레오, 글루텐이 없으며 완전히 맛있습니다.
휴일이 다가왔습니다. 즉, 푸짐한 대접을 받을 수 있습니다! 나는 항상 달콤한 간식을 만드는 것을 좋아했으며 휴가 정신으로 나를 데려가기 위해 쿠키나 퍼지를 만드는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 부엌 Sonos에서 연주되는 휴일 음악, 내 딸들의 코에 초콜릿, 그리고 재미있는 요리법이 준비되는 동안 나는 행복한 자리에 있습니다.
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홈메이드 퍼지는 홀리데이 클래식이죠.'>
이 캐슈 기반 퍼지 레시피에 대한 아이디어는 Whole Foods로의 여행 중 하나에서 나왔습니다. 그곳에서 영감을 얻고 새로운 음식을 시도하기 위해 통로를 정독했습니다. 냉동실 섹션에는 키마 'CASHEW FUDGE 순수 식물 물기'라고 읽습니다. 분명히 나는 이것을 시도해야했습니다. 퍼지 바이트를 온라인으로 주문할 수 있는 것처럼 보이지만 이미 가지고 있는 몇 가지 재료만 있으면 집에서 빠르고 쉽게 다시 만들 수 있습니다. 볼에 재료를 섞고 양피지를 깐 접시나 빵틀에 넣고 얼립니다. 바다소금이나 카카오파우더를 솔솔 뿌려주면 풍미가 더해진다.
마카다미아 넛 초콜릿은 하와이에서 어린 시절 초콜릿으로 덮인 마카다미아 너트를 처음 시도한 이후로 내가 가장 좋아하는 것입니다. 원하는 견과류를 추가하여 퍼지 맛을 가지고 놀 수 있습니다. 이 쉬운 조리법은 냉동 퍼지로 간주됩니다. 상온에서는 매우 부드럽고 지저분해지기 때문에 서빙 또는 먹기 직전까지 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이 작은 퍼지 바이트를 냉동실에 넣으면 항상 초콜릿에 대한 갈망을 자연스럽게 치료할 수 있는 풍부하고 초콜릿 같은 간식이 준비되어 있습니다.
나는 녹인 코코넛 오일과 잘 섞인 녹인 코코넛 버터(코코넛 만나라고도 함)로 이 조리법을 테스트했습니다. 저는 아래 링크된 코코넛 만나(Amazon 제휴 링크)를 사용하고 있으며 지역 내추럴 식품 매장에서 찾았습니다. 전체 식품을 먹으려는 일부 사람들은 단순히 퓌레로 만든 코코넛이기 때문에 코코넛 오일보다 코코넛 버터를 선호합니다. 코코넛 오일은 더 빨리 녹는 부드러운 퍼지를 만들고 코코넛 버터는 더 두꺼운 퍼지를 만듭니다. 둘 다 완전 맛있다!
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재료
- 캐슈 버터 1/2컵
- 코코넛 설탕 2큰술
- 메이플 시럽 3큰술
- 녹인 코코넛 오일 또는 코코넛 버터 1/4컵
- 바닐라 추출물 1 1/2작은술
- 무가당 카카오 가루 1/2컵
- 볶은 마카다미아 너트 1/2컵
지침
- 양피지로 5x9인치 덩어리 팬에 선을 긋습니다.
- 실온에서 모든 재료로 시작하십시오. 중간 크기의 믹싱볼에 캐슈 버터, 코코넛 설탕, 메이플 시럽, 코코넛 버터, 바닐라, 카카오를 넣고 섞는다. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 견과류를 저어주세요.
- 퍼지 혼합물을 준비된 팬에 옮기고 주걱으로 부드럽게 합니다. 아주 단단해질 때까지 적어도 1시간 동안 얼립니다. 사각형으로 자릅니다. 퍼지는 실온에서 매우 부드러워지기 때문에 냉동실에 보관하십시오.
메모
Dust the top of the fudge with sea salt or cacao powder if desired. Using coconut oil will result in a softer fudge that melts more quickly than if using coconut butter.
영양 정보:
생산하다: 이십 서빙 사이즈: 11회 제공량: 칼로리: 109 총 지방: 8g 포화 지방: 4g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 4g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 20mg 탄수화물: 7g 섬유: 1g 설탕: 4g 단백질: 2g