양념한 렌틸콩과 야채로 속을 채운 포토벨로 버섯은 식물성 단백질과 섬유질로 가득 찬 건강식을 만듭니다.
가을과 겨울에도 가볍고 채소가 풍부한 저녁 식사를 원할 때가 있습니다. 렌즈콩은 우리 가족이 가장 좋아하는 채식 단백질입니다. 여자아이들도 좋아하고 저도 좋아합니다. 최근에 엄마가 고기가 많은 포토벨로 버섯에 렌틸콩과 채소를 채웠다고 말씀하셨습니다. 환상적인 아이디어라고 생각했습니다. Trader Joe 's는 점보 포타 벨로가 없었기 때문에 더 작은 것을 사용하여 1 인당 몇 개를 제공했습니다. 나는 그들이 꽤 귀엽다고 말해야 한다. 아이들에게 적합합니다. 오늘 점심에 한 두 명이 남길 기대합니다. 재미있는 사실: 포타벨로 버섯의 프랑스어 이름은 샴피뇽 드 파리('파리 버섯')입니다. 나는 포토벨로 버섯의 '살짝살짝'과 다용도를 좋아합니다. 보통 저는 데리야끼나 타마리를 넣고 오븐에 굽습니다.
렌틸콩에는 여러 유형이 있으며 이 조리법에서는 프렌치 그린 렌틸콩, 갈색 또는 검은색 렌틸콩을 사용하는 것이 좋습니다. 더 부드러운 농도로 빠르게 분해되는 붉은 렌즈콩을 피하고 싶습니다. 이 렌즈콩 속을 채운 포토벨로 버섯 레시피를 빠르고 쉽게 만들기 위해 Trader Joe's에서 진공 포장된 렌즈콩을 사용했습니다. 당신이 그들을 찾을 수 없다면, 당신은 물론 자신의 렌즈 콩을 삶을 수 있습니다. 포장 지침을 따르고 배수하십시오.
속을 채운 버섯은 재미있고 맛있고 영양가 있는 식사입니다. 미니 포토벨로 버섯은 핑거 푸드로도 먹을 수 있어 아이들이 먹기에도 좋습니다. 버섯에 대한 다른 충전재는 무엇인가요?'>채식 라자냐 속을 채운 포토벨로 버섯.
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재료
- 다진 양파 1개
- 다진 당근 2개
- 다진 셀러리 줄기 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 프로방스 허브 1티스푼 또는 로즈마리, 타임, 라벤더, 회향 씨앗 또는 신선한 허브 혼합물
- 삶은 렌틸콩 2컵
- 큰 포토벨로 버섯 4개(또는 작은 포토벨로 8개 이상), 가운데 줄기 제거
- 강판 파마산 치즈 2큰술
- 장식용 신선한 허브
지침
- 큰 소테 팬에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 야채가 부드러워질 때까지 양파, 당근, 셀러리, 마늘, 허브를 요리하십시오. 렌틸콩을 넣고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 렌즈콩 야채 혼합물을 큰 그릇에 옮깁니다. 팬을 깨끗이 닦고 올리브유 1큰술을 넣습니다. 버섯이 부드러워질 때까지 한 면당 약 2분 동안 버섯을 요리합니다. 버섯을 뚜껑을 덮고 베이킹 접시에 넣으십시오. 렌틸콩 혼합물로 버섯을 채웁니다. 마른 경우 약간의 올리브 오일을 뿌립니다. 파마산 치즈를 뿌립니다. 따뜻하고 치즈가 녹기 시작할 때까지 브로일러 아래에 두십시오. 파슬리나 바질과 같은 신선한 허브로 장식하십시오.
영양 정보:
생산하다: 4 서빙 사이즈: 11회 제공량: 칼로리: 166 총 지방: 2g 포화 지방: 1g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 1g 콜레스테롤: 2mg 나트륨: 316mg 탄수화물: 27g 섬유: 11g 설탕: 5g 단백질: 13g