콜리플라워 페투치니 알프레도

The Lighter (& Better That Way) Fuss-Free Vegan 요리 책의 Cauliflower Fettuccini Alfredo는 30분 이내에 완료되는 만족스럽고 채소로 가득 찬 비건 저녁 식사입니다! 글루텐 프리도 쉽게 만들 수 있습니다. 완전 공개의 정신으로 요리책의 무료 리뷰 사본을 받았지만 모든 의견은 제 개인적인 의견입니다.

콜리플라워 페투치니 알프레도는 몇 년 동안 나의 할 일 목록에 있었습니다. 나는 항상 주저했고, 풍부하고 크림 같은 유제품 기반 파스타만큼 만족스럽지 않을까 걱정했습니다. 그리고 한 가지 비밀을 말씀드리겠습니다. 저는 콜리플라워를 별로 좋아하지 않습니다. 나는 거의 모든 채소를 좋아하지만 좋은 오래된 양배추는 그 중 하나가 아닙니다. 나는 마침내 콜리플라워 페투치니 알프레도를 시도하기 시작했고, 나의 유일한 후회는 내가 몇 년 전에 만들기 시작하지 않았다는 것입니다! 나는 이 조리법이 얼마나 크림 같고 만족스러운지 매우 즐겁게 놀랐습니다. 치즈가 가지고 있는 중독성 있는 감칠맛도 있습니다. 이 가벼운 콜리플라워 페투치니 알프레도는 부담 없이 파스타 갈망을 만족시키고 만족시킬 것입니다.

더 가볍고(더 나은 방식으로) 콜리플라워 페투치니 알프레도는 Sam Turnbull의 새로운 요리책 Fuss-Free Vegan에서 나옵니다. Sam은 또한 블로거입니다. 치킨맛이 아니라 . 나는 그녀의 블로그 이름과 로고가 마음에 듭니다. 매번 킥킥거리게 만듭니다. 나는 그녀의 출판사로부터 책 한 권을 받아 기뻤고 그녀의 소란스러운 요리법을 더 많이 시도해보고 싶어집니다. 이 요리책은 101가지 일상적인 편안함 음식으로 가득 차 있습니다. 나는 그녀의 모든 요리법이 얼마나 간단하고 쉽고 만족스러운지 매우 감동했습니다. 당신이 완전 채식주의자이든, 아니면 당신의 삶에 고기 없는 식사를 더 추가하고 싶든, 이 책은 당신의 컬렉션에 추가할 수 있는 훌륭한 책입니다!

책이 판매되는 곳이면 어디에서나 Fuss-Free Vegan을 구입할 수 있습니다. 아마존은 언제나 쉽기 때문에 아래에 링크(Amazon Affiliate Link) 하겠습니다.

콜리플라워 머리 전체를 야채 육수, 크림, 마늘과 함께 아주 부드러워질 때까지 끓입니다. 된장 페이스트 광고 우마미와 전체 믹스가 가장 부드럽고 크림 같고 죄책감이 없는 알프레도 소스로 퓨어링됩니다! 아이들이 채소를 먹게 하는 데 어려움을 겪고 있다면 이 레시피가 훌륭한 해결책이 될 수 있습니다. 이 콜리플라워 페투치니 알프레도 레시피는 그 자체로도 완벽하지만 버섯 볶음을 얹는 것도 환상적일 것 같아요.

이 레시피를 공유해 주신 Sam에게 감사드립니다. 나는 당신이 유제품 없이 이 콜리플라워 기반 파스타 소스가 얼마나 맛있고 크림 같은지 놀랄 것이라는 것을 알고 있습니다. 이 요리는 너무 좋았습니다. 벌써 다시 만들고 싶은 꿈이 있습니다.

이 크림 같은 콜리플라워 Alfredo가 작동하는 모습을 볼 수 있는 빠른 비디오를 놓치지 마세요!

재료

콜리플라워 알프레도 소스

• 1 콜리플라워, 굵게 다진 것
• 껍질을 벗긴 마늘 4쪽
• 야채 육수 1컵
• 헤븐리 헤비 크림(206페이지) 또는 전지방 코코넛 밀크 1컵
• 흰 된장 2작은술
• 소금 1 1/2작은술

파스타의 경우

• 1lb 페투치니(선호하는 경우 글루텐 없음)
• 파마건 (204페이지)
• 다진 파슬리 한 줌
• 후추
• 1lb 페투치니(선호하는 경우 글루텐 없음)
• 파마건 (204페이지)
• 다진 파슬리 한 줌
• 후추

지침

1. 콜리플라워 알프레도 소스는 큰 프라이팬이나 스튜 냄비에 콜리플라워, 마늘 정향, 야채 육수, 헤븐리 헤비 크림을 넣고 중불에서 끓입니다. 콜리플라워가 매우 부드러워서 포크로 찔렀을 때 떨어질 때까지 약 10분 동안 요리합니다.
2. 흰 된장국과 소금을 넣으십시오. 침수 또는 스탠드 블렌더를 사용하여 콜리플라워와 조리용 액체를 섞습니다. 스탠드 블렌더를 사용하는 경우 블렌더를 너무 많이 채우지 않도록 주의하면서 배치로 수행하여 뜨거운 액체가 상단에서 폭발하지 않도록 주의하십시오.
3. 그동안 파스타는 봉지에 적힌 대로 삶아 건져 물기를 뺀다.
4. 파스타를 팬에 다시 올린 다음 그 위에 콜리플라워 Alfredo를 붓습니다. 가열하기 위해 던지십시오. 서빙하려면 파르메건과 파슬리를 뿌린 다음 갓 으깬 검은 후추로 장식하십시오.

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