호일 없이 비트를 굽는 방법

호일 없이 오븐에서 비트를 굽는 방법과 왜 그래야 하는지 알아보십시오.

루꼴라, 바질, 적양파, 오렌지 조각, 아보카도를 곁들인 구운 비트 샐러드.

달콤하고 육즙이 풍부하고 영양이 풍부한 구운 비트는 수년간 우리 가족이 가장 좋아하는 뿌리 채소 중 하나였습니다. 내 아이들은 학교 도시락에서 그들을 좋아하고 나는 arugula, 감귤류, 아보카도를 곁들인 이와 같은 샐러드를 좋아합니다. 제 생각에는 로스팅이 최고의 비트를 제공합니다. 비트를 통째로 굽는 동안 단맛과 풍미가 비트 속으로 응축됩니다. 오늘은 호일 없이 비트를 굽는 방법과 왜 해야 하는지 보여드리겠습니다.

몇 년 전에 나는 호일에 사탕무를 굽는 방법을 게시했습니다. 호일을 사용하여 사탕무를 싸고 베이킹 시트에 줄을 긋는 것이 청소를 더 쉽게 하는 좋은 방법이라고 생각했습니다. 그 이후로 저는 알루미늄에 대해 더 많이 배웠고 호일 없이 비트를 로스트하는 방법을 찾았습니다. 그게 더 친환경적이고 더 건강할 수 있습니다. 내가 선호하는 새로운 방법으로 오븐에서 비트를 굽는 것도 마찬가지로 쉽습니다. 약속하다.

알루미늄 호일로 요리해도 안전한가요?'>

알루미늄 호일로 요리하는 것이 안전한지 여부는 논란의 여지가 있으며 추가 연구가 필요합니다. 하나 공부하다 2011년에 발표된 보고서에 따르면 높은 열에 노출된 알루미늄은 식품에 알루미늄을 침출시킬 수 있습니다. 개인적으로 나는 음식에서 불필요한 중금속을 피하는 것을 선호합니다. 더 이상 호일로 음식을 요리하지 않는 두 번째 이유는 불필요한 낭비입니다. 포일은 한 번 사용하고 매립지로 이동합니다. Wellness Mama가 좋은 정보를 가지고 있습니다. 여기 .

비트 요리 방법

호일 없이 비트를 굽는 것은 너무 쉽습니다.

1단계: 비트를 씻으십시오. 어쨌든 나중에 스킨이 제거되기 때문에 나는 그들을 문지르는 데 너무 열성적이지 않습니다. 당신의 사탕무가 그 멋진 채소와 함께 왔다면, 사탕무 뿌리와 만나는 곳에서 잘라냅니다. 그 채소를 보관하고 나중에 마늘과 함께 볶습니다. 아니면 저처럼 닭이나 기니피그에게 먹이세요.

2단계: 비트 뿌리를 더치 오븐이나 뚜껑이 있는 프라이팬에 넣습니다. 화씨 400도 이상에서 오븐에 안전한 냄비를 사용하고 있는지 확인하십시오. 도가니 이것을 위해. 비트에 올리브 오일을 바르고 뚜껑을 덮습니다.

3단계: 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 소요 시간은 사탕무의 크기에 따라 다릅니다. 저와 같은 2-3인치 비트의 경우 약 30분 정도 소요되는 반면 큰 비트는 최대 60분이 소요될 수 있습니다. 그냥 자주 확인하십시오. 뚜껑을 열 때 매우 뜨거우므로 조심하십시오.

4단계: 비트를 처리할 수 있을 만큼 충분히 식힙니다. 이제 재미있는 부분입니다. 비트의 밑동을 깎는 칼로 자르고 손가락으로 껍질을 벗겨냅니다. 비트가 따뜻할 때 껍질이 더 쉽게 벗겨집니다. 당신의 손가락은 매우 분홍색이 될 것입니다. 이것이 문제라면 먼저 장갑을 끼고 싶을 수도 있습니다. 당신의 도마도 더러워지기 때문에 여기 내 밑에 양피지가 있습니다. 사탕무를 원형이나 주사위 모양으로 자릅니다.

이 구운 비트는 아름답지 않습니까'>Chioggia 비트.

비트 요리법

구운 비트로 할 수 있는 많은 좋은 일들이 있지만 저는 보통 샐러드에 사용합니다. 사탕무를 굽는 것은 음식 준비 일에 큰 도움이 됩니다. 나는 껍질을 벗긴 비트에 발사믹 식초를 약간 뿌리고 샐러드와 도시락을 위해 냉장고에 보관하는 것을 좋아합니다. 여기에 몇 가지 다른 아이디어가 있습니다.

넷플릭스의 파워 시즌 3입니다.

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재료

• 비트 6개
• 올리브 오일 2큰술

지침

1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 비트와 비트 채소를 씻습니다.
2. 비트를 만나는 곳에서 채소를 자르고 나중을 위해 저장합니다. 비트를 더치 오븐이나 세라믹 브레이저와 같이 뚜껑이 있는 다른 오븐 저장 용기에 넣으십시오. 비트에 기름을 바르고 손으로 문질러 코팅하십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 오븐의 중간 선반에 놓습니다. 덮고 30-60분 동안 굽습니다. 직경이 2-3인치인 비트는 약 30분이 소요되는 반면 거대한 비트는 최대 60분이 소요될 수 있습니다. 오븐에서 냄비를 꺼내 포크나 나이프로 비트를 조심스럽게 찔러 부드러움을 확인합니다. 부드러우면 상자에서 꺼냅니다. 오븐.
3. 비트를 처리할 수 있을 만큼 충분히 식히십시오. 손가락으로 스킨을 벗겨내십시오(경고 - 손가락이 분홍색이 될 것입니다). 딱딱한 부분에는 깎는 칼을 사용하십시오. 비트를 십자 모양으로 둥글게 자르거나 쐐기 모양으로 자릅니다. 사용할 준비가 될 때까지 뚜껑이 있는 용기에 냉장고에 보관하십시오.

영양 정보: