볶은 버터넛 스쿼시와 브뤼셀 콩나물을 곁들인 흰 콩 매쉬는 건강하고 푸짐한 채식 사이드 또는 메인 요리로 추수감사절이나 가을 저녁 식사에 적합합니다.
이것은 몇 명의 여자 친구가 항상 만드는 간단한 저녁 요리법입니다. 하나는 Trader Joe의 샘플과 유사한 것을 시도한 후 만든 레시피를 다른 하나에게 요청한 다음 나에게 줬고 여기에서 보는 것과 같이 진화했습니다. 여자친구를 통해 진화한 레시피는 베스트 종류라고 묻는다. 채식 추수감사절 요리로 훌륭할 것입니다.
이 매시를 처음 만들 때 버터넛 스쿼시나 (채식주의자) 소시지 없이 만들었는데 우리 작은 가족 모두가 그것을 좋아했습니다. 우리 아이들은 볶은 브뤼셀 콩나물을 좋아하기 때문에이 한 접시 저녁 식사에 대해 불만이 없었습니다. 이번 주에 나는 스쿼시를 추가했고 그것이 추가된 단맛을 좋아했습니다. 나는 구운 채소와 콩 매쉬를 내가 좋아하는 비건 소시지와 함께 제공했습니다. 필드 로스트 . 그들은 GMO가 아니며 고단백이며 고기를 먹는 손님은 일반적으로 고기가 없다는 것을 모릅니다. 가을, 겨울에 가장 자주 하는 저녁식사가 아닐까 합니다.
조 이그조틱 발매일
이번 주에 저렴하고 쉽고 맛있고 건강한 가을 만찬을 즐겨보세요!
버터넛 스쿼시와 브뤼셀 콩나물 구이
약간의 코코넛 오일과 바다 소금을 넣고 오븐에 들어갑니다!
오늘 밤 목소리에 투표해
로스팅은 항상 브뤼셀 콩나물과 스쿼시를 요리할 때 가장 좋아하는 방법입니다. 겉은 바삭하고 캬라멜화 되어있고 속은 부드러워요.
카넬리니 콩 으깨기
야채가 구워지는 동안 코코넛 오일, 양파, 세이지로 콩 으깨기를 만듭니다.
야채가 준비되면 콩 매쉬 위에 바로 제공합니다. 파마산치즈를 듬뿍 뿌려주면 완성! 당신은 콩에서 얻은 단백질과 그 위에 많은 식물성 비타민을 가지고 있습니다! 이 저녁 식사는 접시에 가을입니다. 바쁜 주중 가족 저녁 식사 또는 추수 감사절을 위해 그것을 만드십시오.
마들렌 펫쉬와 콜 스프라우즈
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재료
- 중간 크기의 버터넛 스쿼시 1개, 껍질을 벗기고 1인치 큐브로 자릅니다.
- 1lb. 브뤼셀 콩나물, 4등분
- 바다 소금 맛
- 코코넛 오일(또는 엑스트라 버진 올리브 오일) 2테이블스푼
- 잘게 썬 달콤한 노란 양파 1개
- 얇게 썬 신선한 세이지 잎 8장, 장식용으로 몇 개 더 추가
- 카넬리니와 같은 흰콩 2캔, 물기를 제거했지만 헹구지 않은 것
- 강판 파마산 치즈 1/2컵, 서빙용 추가(저는 Follow Your Heart 브랜드를 좋아합니다)
지침
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시와 브뤼셀 콩나물을 큰 베이킹 접시에 놓고 오일 1테이블스푼을 버무립니다. 약간의 바다 소금과 후추를 살짝 뿌립니다. 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 30-40분 굽습니다.
- 그 사이에 기름 한 스푼에 양파가 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 세이지를 넣고 약한 불에서 5분 더 볶는다. 콩을 넣고 포크 뒷면으로 으깬다. 파마산 치즈를 섞는다.
- 소금과 후추로 맛을 내기 위해 매쉬를 간하십시오.
콩 매쉬를 서빙 접시에 옮깁니다. 구운 브뤼셀 콩나물과 스쿼시를 얹습니다. 여분의 세이지 잎으로 장식하고 파마산 치즈와 함께 제공합니다.
메모
비건 채식 옵션의 경우 Follow Your Heart와 같은 유제품이 없는 파르메산 치즈를 사용하십시오.
영양 정보:
생산하다: 6 서빙 사이즈: 11회 제공량: 칼로리: 284 총 지방: 8g 포화 지방: 5g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 2g 탄수화물: 41g 섬유: 11g 설탕: 3g 단백질: 16g
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