그레이트 브리티시 베이킹 쇼 올해 빵 주간 동안 빵 막대기에 대해 여러 가지 방법으로 중상 모략을 저질렀다. Paul Hollywood 판사는 두려운 Technical Challenge를 위해 제빵사들에게 자신의 창작물 중 하나인 치아바타 막대를 굽도록 요청했습니다. 치아바타가 부드럽고 쫄깃한 덩어리 빵인 것처럼 치아바타 막대가 직관적이지 않고 들린다면 막대 막대는 스낵입니다. 그렇다면 어떻게 될까요? 많은 참가자들도 혼란스러워했다. 사실 텐트 안의 지배적인 분위기는 스트레스가 덜하고 좌절감이 더 컸던 것 같습니다. 빵집을 좋아하는 사람은 아무도 없다고 신음하는 빵집 주인 노엘 필딩(Noel Fielding)은 모든 도전이 무의미하다고 농담했다.
빵 막대기에 대해 어떻게 생각하든지 간에 - 그리고 기록을 위해 나는 그것을 좋아합니다 - 이것은 혼란스러운 도전이었습니다. 그리고 결과는 그것을 증명했습니다. 완전히 생지 않은 반죽에서 완벽하게 꼬인 막대기에 이르기까지 Bread Week Technical Challenge는 완전한 혼돈이었습니다. 재미있는 혼돈이지만 그럼에도 불구하고 혼돈.
그러나 이 모든 혼란의 근원은 아마도 조리법 그 자체일 것입니다. 치아바타 떡은 진짜인가요? 그레이트 브리티시 베이킹 쇼 그렇게 생각하는 것 같습니다! 여기 당신이 알아야 할 모든 것이 있습니다 그레이트 브리티시 베이킹 쇼 브레드위크 테크니컬 챌린지, 치아바타 떡...
그레이트 브리티시 베이킹 쇼 : 치아바타 식빵이란?
그래서 이것은 훌륭한 질문입니다! 인터넷은 나에게 많은 다른 것들을 말하고 있기 때문입니다. 아시다시피 치아바타가 무엇인지 압니다. 쫄깃한 이탈리안 빵이에요. 페스토 치킨 샌드위치와 함께 즐겨보세요. 저도 떡볶이가 뭔지 압니다. 그들은 일반적으로 오래되고 때로는 딱딱하고 때로는 쫄깃한 구운 스낵으로 구식 이탈리안 레스토랑에서 메인 코스를 기다리면서 먹습니다. 올리브 가든은 클러치입니다. 내가 지금까지 생소한 것은 치아바타 빵 막대기 잡종이었고... 폴 할리우드라는 이름이 아닌 다른 모든 사람들도 마찬가지인 것 같습니다.
구매할 수 있는 반면 Sainsbury's와 같은 영국 소매업체의 프리메이드 치아바타 브레드스틱 , 그들은 슬라이스 치아바타처럼 보이는 경향이 있습니다. Paul Hollywood는 치아바타 기술을 사용하여 1인용 소비용으로 더 얇고 긴 롤을 만드는 프랑켄슈타인 빵입니다.
따라서 제빵사들이 혼란스러워하는 것은 당연합니다!
Ciabatta Breadsticks 만드는 방법: 온라인 무료 레시피
항상 그렇듯이 이 요리 폭풍우의 첫 번째 기항지는 공식 그레이트 브리티시 베이킹 쇼 웹사이트. 보라, 그들은 가지고 있다 폴 할리우드만의 치아바타 브레드스틱 레시피 쇼에서. 강력한 빵가루, 그린 퀸 올리브, 만체고 치즈가 필요합니다. Paul의 레시피에는 Giuseppe가 추가한 멋진 트위스트가 포함되어 있지 않지만 우리라면 Giuseppe의 리드를 따를 것입니다. 결국 그는 이탈리아의 베이킹 종마입니다.
웃기게도... 폴처럼 보이는 치아바타 브레드스틱 레시피를 찾는 데 어려움을 겪었습니다. 그럼 잘됐군, 폴. 나는 당신이 새로운 빵을 발명했다고 생각합니다.