데메라라 시럽(풍부한 단순 시럽)은 칵테일 및 기타 레시피에서 흔히 볼 수 있는 재료이지만 찾기가 쉽지 않습니다. 다행히 2분이면 쉽게 만들 수 있습니다.
하는 동안 라벤더 슈가시럽 라떼와 같은 가벼운 요리에 적합합니다. 레몬 에이드 , 때때로 조리법에는 풍부한 단순 시럽이 필요합니다.
풍부한 단순 시럽이나 데메라라 시럽이 필요한 칵테일 레시피를 우연히 접했는데 어디서 구하거나 어떻게 만드는지 잘 모르겠다면 여기 쉬운 레시피가 있습니다.
데메라라 설탕과 2분 정도만 있으면 가장 맛있는 카라멜 향이 나는 진한 시럽이 완성됩니다!
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데메라라 설탕이란'>
남아메리카 가이아나의 데메라라 지역의 이름을 따서 명명된 데메라라는 터비나도를 닮은 설탕의 일종입니다. 사탕수수로 만들어졌지만 알갱이로 된 백설탕과 달리 밝은 호박색의 더 큰 설탕 결정입니다. 오늘날 대부분은 Maritius에서 왔습니다.
데메라라 설탕은 가공 후 당밀이 약간 남아 있어 메이플, 카라멜, 토피, 당밀을 연상시키는 풍부하고 맛있는 향을 가지고 있습니다.
이 특수 설탕은 찾기 어려울 수 있으며 과립 설탕보다 더 비쌉니다. Whole Foods 및 기타 미식가 매장에서 찾을 수 있습니다.
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데메라라 시럽이란?
데마라라 시럽은 데메라라 설탕 . Old Fashioned 또는 이것과 같은 어두운 칵테일 레시피의 일반적인 재료입니다. 맨해튼 스타일 룸 . 우리의 모든 것을 달콤하게 만드는 것은 멋진 일입니다. 가을 칵테일 .
풍부한 단순 시럽은 2:2의 설탕과 1:의 물을 녹여 만듭니다. 미식가 식료품점의 일부 칵테일 코너에서 병입으로 찾을 수 있지만 집에서 만드는 데 2분밖에 걸리지 않습니다. 이와 같은 간단한 시럽은 거친 설탕을 남기지 않고 다른 재료와 부드럽게 혼합됩니다.
데메라라 설탕과 시럽은 영국에서 처음으로 인기를 얻었기 때문에 영국에서 더 많은 레시피에 이 재료가 필요합니다. 칵테일 등을 담아두기 좋은 아름다운 감미료입니다.
대체품
데메라라 시럽을 만들기 위한 데메라라 설탕이 없다면 몇 가지 다른 방법이 있습니다. 당신이 원하는 것은 다른 재료와 쉽게 섞이는 농후한 단순 시럽입니다.
- 메이플 시럽
- 당밀시럽 만들기. 아래 레시피를 사용하되 백설탕과 당밀 약 1티스푼을 사용하십시오.
- turbinado 또는 밝은 갈색 설탕으로 대체하십시오.
사용하는 방법
머핀, 퀵 브레드, 파이 또는 쿠키 위에 뿌릴 때 데메라라 슈가가 멋진 크런치를 더합니다. 시럽은 칵테일에 가장 자주 사용되지만 메이플 시럽 및 기타 감미료 대신 사용할 수 있습니다.
풍미가 좋은 조리법에 이 어두운 단순 시럽을 사용하십시오. 바닐라, 계피, 단풍나무 및 사과와 같은 풍미를 보완합니다. Old Fashioned에 적합하지만 마가리타와 레몬 드롭 마티니에는 아가베 또는 흰색 단순 시럽과 같은 가벼운 감미료가 더 좋습니다.
- 칵테일. Demerara 시럽은 칵테일, 특히 위스키 기반 칵테일에 가장 자주 사용됩니다.
- 마무리 손질. 메이플 시럽을 사용하는 모든 곳에 데메라라 시럽을 사용하세요. 풍부한 단맛을 더하기 위해 오트밀이나 커피에 이슬비를 뿌립니다.
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재료
- 데메라라 설탕 1/2컵
- 물 1/4컵
지침
- 작은 냄비에 설탕과 물을 붓습니다.
- 센 불에 올려 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 1~2분 동안 저어주세요.
- 스토브에서 스튜 냄비를 제거하고 식히십시오. 데메라라 시럽을 작은 유리병에 붓고 완전히 식힙니다.
메모
시빌 셰퍼드 피터 보그다노비치
데메라라 시럽은 냉장고에서 약 한 달간 보관됩니다.
더 저렴하고 더 밝은 색상의 풍부한 시럽을 원하시면 과립 설탕과 데메라라 설탕을 자유롭게 조합하여 사용하십시오.
시럽을 더 묽게 만들려면 물과 설탕을 1:1 비율로 사용하세요.
이 레시피는 쉽게 늘리거나 줄일 수 있습니다. 군중을 위한 칵테일을 만들거나 주변에 더 많이 보관하고 싶다면 설탕 1컵과 물 1/2컵을 사용하세요.
접시에 옐로스톤 채널은 무엇입니까
데메라라 시럽을 찾을 수 없으면 터비나도 설탕이나 밝은 갈색 설탕을 사용할 수 있습니다.
홈메이드 데메라라 시럽 1병, 버번 1병, 오렌지 몇 개로 DIY 칵테일 선물 바구니를 만드세요.
영양 정보:
생산하다: 열 다섯 서빙 사이즈: 1티스푼1회 제공량: 칼로리: 26 총 지방: 0g 포화 지방: 0g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 0g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 0mg 탄수화물: 7g 섬유: 0g 설탕: 7g 단백질: 0g
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